condimento para tacos

El condimento casero para tacos fresco, fragante, súper fácil y sabroso es mucho mejor que el que se compra en la tienda.

¿Quién no ama los tacos? Me encantan los tacos de cáscara dura rápidos y fáciles con carne molida, lechuga y tomates tanto como me encantan los tacos largos de birria guisada. Los tacos son increíbles y lo que es aún más sorprendente es hacer condimentos caseros para tacos para que nunca más tengas que comprar esos pequeños paquetes.

¿Qué es el condimento para tacos?

El condimento para tacos es una mezcla de especias cálidas y sabrosas que agrega un sabor ahumado a todo lo que se le agrega. Se usa para tacos (claro) y también sopas, guisos, o para sazonar verduras y proteínas.

¿Por qué hacer condimentos caseros para tacos?

Si alguna vez miró la parte posterior de un paquete de condimentos comprado en una tienda, probablemente sepa cuánto sodio contienen. Cuando haces las tuyas en casa, garantizas frescura, menos sodio (para que puedas salar al gusto) y la oportunidad de personalizar las especias a tu gusto personal. Además, puedes tostar ligeramente las especias para resaltar aún más la intensidad y el sabor.

ingredientes para condimentar tacos

¡Solo hay 6 especias que puede necesitar comprar, además de sal y pimienta!

comino molido – El comino es extremadamente fragante y delicioso. Es de nuez, terroso y tiene un toque de especias. Cuando lo hueles, es el aroma que la mayoría de la gente asocia con el curry y el chile.

ajo en polvo granulado – use ajo granulado en lugar de polvo porque el ajo granulado se muele un poco más grueso y es lo que generalmente se encuentra en el condimento comercial para tacos.

cebolla granulada en polvo – lo mismo con la cebolla granulada en lugar de la cebolla en polvo.

Orégano seco – El orégano seco es un clásico en la cocina mexicana. De hecho, si puede, debe obtener orégano mexicano, es diferente a las cosas que normalmente encuentra en el pasillo de las especias. Lea más sobre el orégano mexicano a continuación.

pimentón ahumado

cilantro molido – cálido, terroso y con sabor a nuez, el cilantro molido es súper aromático, ligeramente dulce y ligeramente alimonado. El cilantro molido son las semillas secas del cilantro, por lo que no sorprende encontrarlo aquí.

pimienta negra – La mayoría de las personas no encuentran picante la pimienta negra, y no lo es, pero agrega un agradable toque cálido de picante. Recién molido es el camino a seguir. Cuanto más gruesa sea la molienda, más probará los sabores de pimienta negra.

sal – tienes que tener sal para realzar los sabores. Lo bueno de hacer tu propio condimento casero para tacos es que puedes ajustar la sal según tus preferencias.

¿Qué pasa con el chile en polvo?

Aunque la mayoría de las recetas requieren chile en polvo, no compraremos chile en polvo comprado en la tienda y cambiaremos las proporciones de especias para compensarlo. De esta manera, no necesita salir y comprar una mezcla de especias solo para hacer una mezcla de especias casera.

Esencialmente, el chile en polvo es una mezcla de especias que contiene muchos de los mismos ingredientes que el condimento para tacos, pero en una proporción diferente. Los chiles en polvo se usan para sazonar el chile, el guiso. Muchas de las recetas en línea para sazonar tacos requieren chile en polvo, pero si te estás esforzando por hacer tu propio condimento, probablemente no quieras comprar chile en polvo comprado en la tienda. Esta receta no tiene chile en polvo, solo ajusta las proporciones de las otras especias para crear la mezcla adecuada de condimentos para tacos. La principal diferencia entre el condimento para tacos y el condimento para chile es la adición de pimienta de cayena. Hay bastante cayena en el chile en polvo, pero aquí lo mantenemos en solo 1/8 de cucharadita para imitar lo que obtendrías si usaras chile en polvo.

Por cierto, si quieres hacer chile en polvo casero, es súper fácil de hacer, mira este post aquí.

¿El orégano mexicano es diferente?

¡Sí, el orégano mexicano es una planta completamente diferente! Es autóctono de México y tiene un sabor terroso a cítricos y lima más amaderado en comparación con el orégano típico, que es del Mediterráneo. Puede encontrar orégano mexicano en el pasillo mexicano de la tienda de comestibles y, si no puede, puede sustituirlo por orégano regular, pero intente encontrar algo, hace la diferencia.

El secreto del condimento casero para tacos

Las especias tostadas en seco intensifican sus sabores calentándose y sacando a relucir sus aceites aromáticos. También agrega una capa de cálido tostado. Para tostar especias enteras o molidas, caliéntelas en una sartén seca a fuego muy bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que tengan un olor fragante. Retírelos de la sartén inmediatamente después de que se vuelvan aromáticos y tenga cuidado de no quemarse. El tostado agrega una capa completamente diferente a su condimento casero para tacos.

Cómo sustituir el condimento casero para tacos por uno comprado en la tienda

Puede usar 1/2 lote de este condimento para sustituir cualquier receta que especifique un paquete de cosas compradas en la tienda. La mayoría de los paquetes de condimentos para tacos contienen alrededor de 2 cucharadas.

¿En qué puedes usar el condimento para tacos?

Puede usarlo como condimento para todo, desde rellenos para tacos hasta carnes, verduras, mariscos, arroz, frijoles, sopas y aderezos para ensaladas. Puede espolvorear, frotar o terminar con él, agregará mucho sabor. Aquí tienes algunas recetas para empezar:

¡Feliz martes de tacos y todos los días!
jajaja steph

sazonador de taco casero

¡Conoce lo que lleva tus tacos!

Sirve 5 cucharadas

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 0 minutos

Tiempo total 5 minutos

• 2 cucharaditas de comino molido
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de cebolla en polvo
• 2 cucharaditas de cilantro molido
• 2 cucharaditas de pimentón ahumado
• 2 cucharaditas de orégano seco preferido mexicano
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 cucharadita de sal kosher o al gusto
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena molida opcional

información nutricional

sazonador de taco casero

Cantidad por porción (1 cucharada)

calorías 16 calorías de grasa 2

%Valor diario*

gordo 0,2 g0%

Grasa Saturada 0.01g0%

Colesterol 0,01 mg0%

Sodio 225 mg10%

Potasio 57mg2%

carbohidratos 3,1g1%

Fibra 0.8g3%

Azúcar 0.7g1%

proteína 0,7 g1%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.