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Conchiglie de pasta al horno

Conchiglie de pasta al horno

Al pranzo della domenica vi sono dei piatti che sono dei veri e propri must: le lasañaI canelones ripienimi caña la pasta al horno, ovvero della pasta “pasticciata” con il ragù di carne e poi gratinata in forno. Delle vere e proprie leccornie!

Una variante ben più scenografica, ma uualmente gustosa sono le conchiglie de pasta al hornosobre dei conchiglioni ripieni di ragù di meat e formaggio filante.

Volete stupire i vostri ospiti con questo piatto unico invite? Qui sotto vi forniamo la arroz completa di ingredientes y procedimiento, mentre nella nostra galería vi diamo qualche sugerencia per delle varianti tutte da provare.

Conchiglie de pasta al horno:

Ingredientes

300 g de conchigliones
600 g de salsa pomodoro
30 g de parmigiano-reggiano
60 g de dorato de cipollé
125 g carne suina macinata
400 g de ricota vacunada
1 huevo
125 g de carne bovina macinata
250 g de mozzarella
45 g de vino tinto
venta e pepe qb
aceite extravergine d’oliva qb
1 picante de alio

Procedimiento

Iniziamo con il prepare il sugo. Tritate la cipolla finemente, poi fatela soffriggere in padella con un filo d’olio. Aggiungete la salsa di pomodoro, sale qb e poi fate cuocere a fiamma dolce per circa 40 minuti, coprendo con il coperchio. Se il sugo si asciuga troppo, aggiungete dell’acqua. Nel mentre, tagliate en 7 fette sottili la mozzarella; el resto va riducetela a dadini. Ora tocca alla carne: en una padella destino rosolare lo spicchio d’aglio en un filo d’olio extravergine d’oliva, poi aggiungete i due tipi di macinato. Fate rosolare, lasciando asciugare il fondo, ma senza fare attaccare la carne. Intanto, putte sul fuoco l’acqua per la pasta e portate a bollore. Una volta che il ragù è asciutto, sfumate con il vino rosso, aggiustate di sale, fate rapprentidere i liquidi e spegnete il fuoco. Lessate i conchiglioni, o meglio scolateli a metà tempo di cottura. Metteteli en una padella, terminar el loro cottura con un po’ d’olio, poi riponeteli su un vassoio, lasciandoli raffreddare. Ora toca al ripieno: en una ciotola unir ricotta, dadini di mozzarella, carne, parmigiano gratugiato, uovo sbattuto, sale e pepe. Mescolate fino a ottenere un composto con il quale dovrete andare a riempire ogni conchiglione. In a pirofila, ponete un primo strato di sugo di pomodoro, poi stuffed i conchiglioni e adagiateli sul fondo di pomodoro. Una vuelta a la superficie es completa, velar y conchiglioni con dell’altro sugo di pomodoro, garnite con le fettine di mozzarella, dell’altro parmigiano grattugiato y una spolverata di pepe. Preriscaldate il forno a 220° C e informate per circa 20 minuti. Toalla Caldí.

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