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Cómo saber si el vino se ha estropeado

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Probablemente hayas estado allí antes: entusiasmado por disfrutar de una copa de vino antes de tomar el primer sorbo y preguntarte si sabe bien. ¿Se vino mal el vino? Toma otro sorbo, tal vez agitas tu bebida. ¿Cómo sabes que no es bueno beber? Porque tirar un completo botella sin estar seguro? No gracias.

Su primera pista de que su botella es mala es si ha estado en contacto con el aire durante demasiado tiempo o si tiene un tapón de corcho contaminado, en cuyo caso puede suponer que el líquido se & # 39; 39 contiene vuelta y que no debe ser consumido. Aquí hay un puñado de otros signos que podrían indicar que un buen vino se ha deteriorado.

Su botella de vino podría ser mala si:

  • El olor está apagado. Si el aroma de un vino es mohoso o parece un sótano mohoso, cartón mojado o vinagre, se devuelve. Un fuerte olor a uvas es otra mala señal.
  • El vino tinto tiene un sabor dulce. Si la botella de vino tinto tiene el aroma de oporto o tiene el sabor del vino de postre (incluso si no es ninguna de estas dos cosas), se ha sobreexpuesto al calor y, por lo tanto, no se puede beber.
  • El corcho está ligeramente fuera de la botella. Esta es una señal de que el vino se ha sobrecalentado y se ha extendido en la botella.
  • El vino es de color parduzco. Un tono marrón en el vino tinto muestra que el líquido ha pasado de su pico. Los vinos blancos que tienen color pajizo oscuro o marrón oscuro generalmente se oxidan.
  • Detecta sabores astringentes o químicos. Un vino que carece de fruta, es frambuesa, demasiado astringente o tiene un sabor más delgado es generalmente malo.
  • Tiene un sabor espumoso, pero no es un vino espumoso. Un vino tranquilo, espumoso o efervescente ha experimentado una segunda fermentación después del embotellado y no debe apreciarse.

Un último consejo: siempre huele y examina el líquido. Aunque el término "tapón de corcho" se refiere comúnmente a un vino contaminado, una inspección de corcho por sí sola no determinará si el vino se ha estropeado. Usa tus otros sentidos. ¿Alguna vez has bebido una botella de vino no potable?

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