Si tiene sobras, probablemente se esté preguntando como recalentar salmon sin arruinarlo. Después de todo, no hay mayor parodia de cocina que el salmón deshidratado.
Pero no se preocupe, hay algunos métodos simples para elegir.
¿Quieres guardar esta publicación de blog? ¡Ingrese su correo electrónico a continuación y le enviaremos el artículo directamente a su bandeja de entrada!
Estos consejos sobre cómo recalentar el salmón aseguran que el exterior se mantenga dorado y crujiente con el interior húmedo y tierno.
Estos son los mejores métodos para recalentar el salmón de la manera correcta:
- En el horno
- En una freidora de aire
- Usando un vapor
- en el microondas
Si sigues mis consejos sobre cómo recalentar el salmón, ¡tus sobras sabrán tan bien como el primer día!
¿Se puede recalentar el salmón?
Es posible recalentar el salmón en el microondas, el horno, la freidora o la vaporera. Pero como es más propenso a secarse, es esencial tener paciencia. Hornear los filetes de salmón sobrantes es el mejor método, ya que le permite recalentar el pescado lentamente y evitar que pierda mucha humedad.
El salmón es un pescado delicado, por lo que el truco para recalentarlo es tomarse su tiempo. El fuego alto y un tiempo de cocción corto harán que el salmón esté increíblemente seco y duro.
Y nadie quiere eso.
Es por eso que siempre uso el horno y voy bajo y lento.
Pero si no tienes tiempo para el método del horno, solo recuerda agregar un poco de agua a la sartén.
Además, mantenga bien tapado el salmón para evitar que se seque mientras se recalienta.
Cómo recalentar salmón en el horno
Si tiene tiempo (y paciencia), recalentar el salmón en el horno es la mejor manera de evitar que pierda humedad.
Desafortunadamente, recalentar cualquier cosa en el horno lleva tiempo.
Primero hay que esperar a que se precaliente el horno, lo que puede tardar un poco, dependiendo de la antigüedad del modelo.
¿Quieres guardar esta publicación de blog? ¡Ingrese su correo electrónico a continuación y le enviaremos el artículo directamente a su bandeja de entrada!
Además, tendrás que ensuciar una sartén extra.
Pero si bien lleva más tiempo y esfuerzo, recalentar el salmón en el horno es la mejor manera de asegurarse de que su tierno corte de salmón esté igual de tierno y delicioso al día siguiente.
Para recalentar el salmón en el horno, ajuste la temperatura a 275-300 grados Fahrenheit, exprima un poco de jugo de limón encima, luego envuélvalo en papel aluminio y hornee durante unos 15 minutos.
El jugo de limón agrega sabor y ayuda a infundir parte de la humedad perdida al recalentar.
Cómo recalentar salmón en el microondas
Recalentar el salmón en el microondas no es el mejor método, ¡pero sin duda es el más rápido!
El humilde microondas recalienta cualquier cosa en cuestión de segundos, pero si no tienes cuidado, secará tu pescado.
Por lo tanto, hay algunos pasos adicionales para garantizar que no se convierta en cuero de zapatos color salmón.
Para mantener el pescado húmedo y tierno, deberá cubrirlo y agregar humedad adicional a su recipiente apto para microondas.
Para recalentar salmón en el microondas, vierta una cucharada de agua, jugo de limón o salsa en el fondo de un plato apto para microondas y agregue el salmón encima. Cubra con una envoltura de plástico y cocine en el microondas el salmón en intervalos de 30 segundos hasta que esté caliente.
Si también está recalentando verduras, tírelas con su salmón. La humedad de las verduras también ayuda a que el salmón no se seque.
Cómo recalentar salmón en una freidora
Si desea asegurarse de que el salmón conserve un exterior crujiente al horno con un interior cálido y tierno, ¡la Air Fryer es su mejor opción!
Y si tienes prisa, este método te lleva la mitad del tiempo que el horno.
Para recalentar salmón en una Air Fryer, configure el aparato a 360 grados Fahrenheit y coloque el salmón con la piel hacia abajo en la canasta (forrado con pergamino para evitar que la piel se pegue). Cocine por 5 minutos hasta que el salmón esté caliente.
Antes de servir, coloque un termómetro en su filete para asegurarse de que alcance una temperatura interna de 125 grados Fahrenheit.
Cómo recalentar salmón al vapor
El método de cocción al vapor es excelente para recalentar salmón sin perder humedad.
Dicho esto, puede que no sea la mejor opción si el salmón está en salsa o marinado. Las condiciones de cocción de alta humedad derriten el sabor del pescado.
Para recalentar el salmón al vapor, instale una vaporera, llénela con agua y espere hasta que el agua hierva a fuego lento. En lugar de una vaporera, pon una cacerola con agua a calentar. Luego, cuando hierva a fuego lento, coloque una sartén más pequeña dentro con el salmón en el medio. Tape la vaporera y deje que el pescado se cocine durante 4-5 minutos.
Se necesita un poco de esfuerzo extra si no tienes una vaporera, ¡pero vale la pena si odias la idea del salmón seco!
Cómo recalentar salmón ahumado
¡Al recalentar salmón ahumado, debe asegurarse de no perder nada de ese delicioso sabor ahumado en el proceso de recalentamiento!
Para asegurarse de que no se pierda el sabor el segundo día, lo mejor es recalentar el salmón ahumado en el horno.
Para recalentar el salmón ahumado, rocíe la parte superior con aceite de oliva para crear una barrera contra la humedad. Luego, cubra el pescado con papel aluminio para evitar que se queme y vierta un poco de agua o caldo en el paquete. Hornee en el horno a 300 grados Fahrenheit durante 15 minutos o hasta que el pescado esté caliente.
Toma un poco más de tiempo que el microondas, ¡pero vale la pena conservar ese sabor ahumado!
Más publicaciones de recalentamiento para tener a mano
Cómo recalentar bistec
Cómo recalentar el arroz sobrante
Cómo recalentar una hamburguesa
Cómo recalentar pescado frito
Cómo recalentar tamales
