Elaborados con carne de res, caciocavallo y pecorino, son un producto propio de la isla que atraerá a adultos y pequeños por igual, ¡singularmente si se cocinan a la parrilla!
Allá Messina, allá Palermo … hay diferentes alteraciones, mas solo un resultado: el Rollos de carne sicilianos es un plato sabroso y muy simple de preparar. Son poco conocidos fuera de la zona donde se llaman hermanos. En verdad, saben todavía mejor cuando se preparan. en la parrilla, consiguiendo de esta forma un sabor ahumado y particular. Mas despreocúpate, asimismo van a quedar excelentes a la parrilla o bien a la parrilla. Descubramos juntos de qué forma prepararnos Rollos de carne sicilianos.
La receta de los rollos de carne sicilianos.
Ingredientes
Para preparar los panecitos para cuatro personas, necesitará: quinientos g de lonchas finas de ternera (como carpacho), ciento veinte g de pan rallado, 1 diente de ajo, doscientos g de caciocavallo (preferentemente siciliano) o bien de forma alternativa de provolone, veinte g parmesano, veinte g de pecorino, perejil al gusto, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Procedimiento
Picar el pecorino, el parmesano, el diente de ajo, la sal, la pimienta y el perejil. Entremezclar todo con el pan rallado.
Extienda las rodajas de carne sobre una superficie y unte tenuemente con aceite. Pone un pellizco de la mezcla recién preparada en el centro de cada uno de ellos y un cubo de caciocavallo.
Enrolle la carne y ensarte más rollos (4 o bien 5) en palitos de brocheta. Unte las brochetas con aceite y sumérjalas en el pan rallado condimentado.
Encienda el plato o bien parrilla (o bien use una simple sartén antiadherente) y cocine las chuletas, dándoles la vuelta por los dos lados. Precisarás una corteza sabrosa. Sirve los panecitos sicilianos muy calientes.
