¿Cómo conservar la castaña?
el loro somiglianza è innegabile e all’origine di tutti i mali. La buccia e la forma sono molto simili, entrambe maturano all’inizio dell’autunno, e tutte e due sono racchiuse in un riccio. Ma le castagne ei frutti dell’ippocastano (che chiamiamo “castagne matte” o “castagne d’India”) sono molto diversi. E, soprattutto, se le prime sono golosissime e anche riche di proprietà beneficio, gli altri, anche se commestibili per alcuni animali, sono tossici per l’uomo.
Eppure confondere i due frutti è piuttosto semplice, comme dimostra uno studio dell’Agenzia per la sicurezza alimentare inglese (Anses): in base ai dati registrati dai centri antiveleni dal 2012 al 2018, la confusione tra castagne e castagne matte ha provocato el 11% di tutte los intossicazioni segnalate: una centuale seconda solo a quel provocate da piante da bulbo scambiate per vegetali commestibili.
Castagne d’India contenido saponinasostanze che hanno un effetto irritativo, che causano vómitos y diarrea en base alla quantità che è stata ingerita. Queste tossine possono anche provocare la rottura dei globuli rossi (l’emolisi), ma sono poco assorigine dal tratto gastrointestinale, quindi è difficile che questa complicanza si verifichi dopo un’ingestion accidentale.
como distinguir
E allora, impariamo para distinguir la losa castagne mangerecce. Partiamo dalla capsula che contiene, el riccio. Quello delle castagne è browne, ha tante spine lunghe e contiene contemporáneamente da debido a tre frutti, più piccoli delle castagne matte, un po’ appiattiti e quasi triangolari. Il riccio dell’ippocastano verdecon piccole punte distanziate e corte, e racchiude di solito una fruta solitariamás grande y más redonda.
Gli ipocastáni si trovano spesso en città, nei parchi, nei cortili, lungo i viali, mentre i castani crescono nei boschi, nelle foreste o nei frutteti. La foglia dell’ippocastano è formata da diversa y más piccole foglie ovali, che le conferiscono un aspetto “palmato”, mentre quella del castagno è semplice e di forma allungata.
L’Agenzia per la sicurezza alimentare inglese, in case di dubbio sui frutti ingeriti, consiglia di conservane un po’ o di scattare loro una fotografia, per facilne l’identificazione in case di intossicazione. Se si dovessero avvertire disturbi digestivi seri, che possono essere il segnale di un’intossicazione, è bene chiamare il centro antiveleni o andare dal medico.
La castagne mate non vanno mangiate, mi sistema de sonido comunque utili. I loro ricci (i semi), contengono l’escinaa principio activo utilizzato in erboristeria ed eficaz per vasi sanguigni, capilari e vene: è un rimedio contro i disturbi causati da insufficienza venosa periferica, varici, emorroidi, cellulitis e fragilità capillare. Ma purtroppo la credenza, secondo cui tenere in tasca una castagna matta vi proteggerà dal raffreddore, non ha nessun riscontro Scientifico.
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