Si estás cansado de tirar la sopa sobrante, es hora de aprender como congelar sopa ¡como un profesional!
¿Siempre te preguntas qué hacer con esos lotes de sopa sobrantes que preparaste? ¿O tal vez solo quieres preparar comidas como un profesional?
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¡Congelar tu sopa es tu nuevo mejor amigo! ¡Es una manera súper fácil y conveniente de disfrutar de su abundante comida favorita en cualquier momento que desee!
Siga estos sencillos pasos y podrá disfrutar de un plato de sopa caliente cuando lo desee.
¿Qué tipos de sopa se pueden congelar?
Cuando se trata de congelar sopa, no todas las recetas son iguales.
Algunas sopas simplemente nacen para ser congeladas, mientras que otras pueden necesitar un poco más de cuidado y atención.
Sopas a base de caldo: Las sopas caldosas cargadas de abundantes vegetales y proteínas son excelentes para congelar.
Estas sopas se conservan bien en el congelador y saben igual de fantásticas cuando se recalientan.
Sopas con lácteos: Los productos lácteos como la crema, la leche y el queso a veces pueden cuajarse cuando se congelan y se recalientan.
Si su corazón está decidido a congelar una sopa cremosa, intente prepararla sin los elementos lácteos (crema, roux, queso, etc.).
Congélalo como una sopa a base de caldo.
Cuando esté listo para servir, descongele y vuelva a calentar la sopa, luego agregue los componentes cremosos justo antes de comer.
Sopas con fideos: La sopa de pollo con fideos es un clásico de todos los tiempos, pero congelarla con fideos puede ser un poco arriesgado.
Los fideos tienden a absorber la humedad y pueden volverse blandos durante la congelación y descongelación.
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Para evitar un desastre con los fideos, prepare su receta de sopa como de costumbre, pero deje los fideos afuera antes de congelarlos.
Cuando llegue el momento de disfrutar la sopa, simplemente descongele y vuelva a calentar la base.
Luego, cocine los fideos por separado y combínelos justo antes de servir.
De esta forma, tus fideos quedarán perfectamente al dente.
Cómo congelar sopa
Ahora que sabe qué sopas se pueden congelar, ¡vamos a sumergirnos en el proceso de congelación!
Siga estos sencillos pasos para asegurarse de que su sopa se mantenga fresca y deliciosa:
Para acelerar el proceso de enfriamiento, puede transferir la sopa a un recipiente poco profundo, revolviendo ocasionalmente para liberar el calor.
Solo asegúrese de no dejar la sopa a temperatura ambiente durante más de dos horas para garantizar la seguridad de los alimentos.
De esa manera, puede tomar exactamente lo que necesita, reducir el desperdicio y ahorrar tiempo en descongelar y recalentar.
Este espacio adicional ayudará a evitar derrames y posibles desordenes en su congelador. Como regla general, deje entre 1/2 y 1 pulgada de espacio libre.
Cuando use bolsas para congelar, intente eliminar la mayor cantidad de aire posible antes de sellarlas.
Puedes hacerlo exprimiendo el aire manualmente o usando una pajilla.
De esta manera, sabrá fácilmente qué hay dentro y cuánto tiempo ha estado en el congelador.
Puede usar un marcador permanente o una etiqueta apta para el congelador para asegurarse de que la escritura no se desvanezca ni se corra con el tiempo.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la sopa?
Puedes congelar la sopa hasta por tres meses. Pero recuerda, cuanto más tiempo esté allí, menos fresco sabrá.
Con el tiempo, se pueden formar cristales de hielo y, cuando se descongela, los sabores pueden diluirse un poco.
Las sopas a base de carne se pueden enfriar en el refrigerador hasta por cuatro días. Para estar seguro, congélelos dentro de los tres días posteriores a la cocción.
Intente congelar todas las sopas el mismo día que las haga.
Las sopas cremosas pueden no saber tan bien después de congelarlas porque su textura puede cambiar.
Las sopas de arroz, frijoles y fideos también pueden tener un sabor un poco diferente.
Por lo general, las sopas a base de caldo son la mejor opción para congelar y disfrutar más tarde.
Los mejores recipientes para congelar sopa
Elegir el mejor recipiente para congelar la sopa tiene que ver con sus planes de alimentación, el espacio del congelador y lo que tiene por ahí.
¿Tiene poco espacio o le gusta congelar porciones individuales? Las bolsas herméticas para congelador son tu nuevo mejor amigo.
Simplemente vierta su sopa en la bolsa, aplaste el aire extra y séllela.
Ahora, necesitas congelarlo completamente. De esa manera, puede colocarlo directamente en el «piso» de su congelador o ponerlo en una bandeja para hornear.
O bien, puede colocarlo en un recipiente de plástico antes de meterlo en el congelador.
Una vez congelados, apílelos o alinéelos como libros en un estante.
No escatimes en calidad. Elija bolsas para congelar de primera línea.
Son más gruesos y resistentes que las bolsas de sándwich de todos los días.
¿Preocupado por las fugas? Simplemente mantenga la sopa en la bandeja para hornear o dentro del recipiente de plástico mientras se congela.
¿Qué sopas son mejores para congelar?
Si bien la mayoría de las sopas se pueden congelar, algunas definitivamente se adaptan mejor al congelador que otras.
Aquí hay algunos tipos de sopas que se congelan particularmente bien:
Las sopas hechas con frijoles, como frijoles negros, lentejas o garbanzos, son excelentes para congelar.
Los frijoles conservan su textura y sabor, lo que hace que estas sopas sean perfectas para recalentar.
Fideos de pollo, vegetales y minestrone son solo algunos ejemplos de sopas a base de caldo que se congelan bien.
Los sabores se fusionan mientras la sopa se asienta, por lo que a menudo saben aún mejor después de congelarse y recalentarse.
Las sopas abundantes con carne, como el estofado de ternera o el pollo y el arroz, resisten bien en el congelador.
La carne mantiene su textura y los sabores se intensifican con el tiempo.
Ya sea un chili clásico con carne de res o una versión vegetariana, el chili también es una superestrella del congelador.
Es posible que las sopas con un alto contenido de lácteos o ingredientes delicados, como los mariscos, no se congelen tan bien.
Pero siempre puede agregar estos ingredientes después de descongelarlos y recalentarlos.
Cómo descongelar sopa congelada
Cuando necesite descongelar alimentos, coloque la bolsa congelada en un recipiente y colóquela en el refrigerador.
No se filtrará, pero la comida puede perder su forma, por lo que es mejor mantenerla contenida.
Las bolsas delgadas ayudan a que la comida se descongele rápidamente, generalmente durante la noche o durante las horas de trabajo.
Para una descongelación rápida, coloque en el microondas la comida en su bolsa de plástico en un plato.
Cuando esté lo suficientemente blanda como para romperla o sacarla de la bolsa, colócala en un recipiente para terminar de calentarla en el microondas.
Cómo recalentar sopa
Una vez que la sopa esté descongelada, ¡es hora de recalentarla y disfrutarla! Aquí hay tres formas convenientes de recalentar su sopa:
Microondas:
Estufas:
Botes instantáneos:
