Para cocinar espárragos al vapor en el microondas, primero enjuague los espárragos y corte los extremos. Coloque los espárragos en un plato apto para microondas y agregue una pequeña cantidad de agua. Cubra el plato con una tapa apta para microondas o una envoltura de plástico, dejando un pequeño orificio de ventilación.
Póngalo en el microondas a temperatura alta durante 2-4 minutos hasta que los espárragos estén tiernos pero crujientes.
Retire con cuidado el plato del microondas y déjelo reposar durante un minuto antes de servir.
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Cocer al vapor los espárragos en el microondas produce resultados tiernos y nutritivos en todo momento.
Aprende todos los mejores consejos y trucos para hacerlo bien. No te decepcionará.
Espárragos al Microondas
Los espárragos en el microondas cambian las reglas del juego en la cocina. Se cocina a la perfección en cuestión de minutos. No hay necesidad de ollas, sartenes o una estufa, solo tu microondas de confianza.
Es una forma rápida y fácil de preparar espárragos que requiere solo dos cosas: espárragos y agua.
Ingredientes
Esto es lo que necesitará:
- Espárragos. Esta receta usa espárragos frescos, no espárragos de lata. Consígalo directamente de su jardín o de la sección de productos agrícolas de su supermercado local.
- Agua. Solo lo suficiente para asegurar que los espárragos se cocinen correctamente.
- manteca. Agregue mantequilla sin sal a mis espárragos después de que se cocinen. Le da el mejor y más rico sabor. Puedes sustituir el aceite de oliva si lo prefieres.
- Sal. Un poco de sal le da un toque de sabor a los espárragos. También puede agregar pimienta, ajo y otros condimentos que disfrute. A veces también uso un poco de cayena.
- limón rallado. Esto es totalmente opcional, pero le da a las verduras una explosión de sabor brillante.
Cómo cocer espárragos al vapor en el microondas
1. Prepara los espárragos. Límpielo de cualquier suciedad o escombros. Luego, parte cada tallo por la mitad. Recorte los extremos y pele los fondos para que se vean limpios. También puedes cortar los espárragos en lugar de partirlos.
A continuación, coloque las lanzas cuidadosamente en un plato apto para microondas. Asegúrate de colocarlos en una sola capa o no se cocinarán correctamente.
2. Agregue agua y cubra el plato. Vierta agua en el plato. Luego, puede envolver el plato en una envoltura de plástico o cubrirlo con un plato o una tapa aptos para microondas.
Si usa una envoltura de plástico, deje un pequeño orificio de ventilación en la parte superior.
3. Microondas los espárragos. Mi microondas solo requiere unos 2 minutos al principio. El tuyo puede necesitar más o menos tiempo que eso. Después de calentar las lanzas en el microondas, saca el plato del microondas.
Voltee cada tallo con un utensilio de cocina. (¡Estarán calientes!) Luego, vuelve a calentarlos en el microondas durante 1 a 2 minutos más. (O tantos minutos como requiera su microondas).
4. Termine y sirva. Retire con cuidado el plato del microondas y deseche el agua. Transfiera los tallos a un tazón mediano y cúbralos con mantequilla y sal.
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Mezcle o mezcle bien para cubrir completamente cada tallo. Luego, espolvorea los espárragos con ralladura de limón y ¡disfruta!
Cuánto tiempo cocinar espárragos al vapor en el microondas
El tiempo total de mi microondas es de unos 3 a 4 minutos. Sin embargo, hay algunos factores a considerar al determinar el tiempo de cocción perfecto.
- El nivel de potencia/vataje de su microondas
- Que gruesos son tus tallos
- Ya sea que le gusten los espárragos todavía crujientes o tiernos
Los tallos de espárragos más delgados tardarán menos tiempo en cocinarse. Cuanto más crujientes te gusten los tallos, menos tiempo tardarán también. Experimente en el primer par de intentos.
Consejos para los mejores espárragos de microondas
Aquí hay algunos consejos para tener en cuenta:
- Cuanto más frescos sean los espárragos, mejor. Si comienza con espárragos viejos, rancios o viscosos, cocinarlos al vapor no ayudará. Elija siempre espárragos frescos y crujientes.
- Más corto es mejor. En cuanto a los tiempos de cocción, cuanto más corto mejor. Comience con un tiempo de cocción bajo (2 minutos) en lugar de saltar directamente al extremo superior. Siempre puede agregar unos segundos más si los espárragos no están completamente cocidos. Pero si lo cocinas demasiado, no hay nada que puedas hacer.
- Seleccione tallos delgados a medianos. Los tallos gruesos tardan demasiado en cocinarse. Siempre que sea posible, utilice espárragos más finos.
- No uses plástico. Cocer espárragos al vapor en plástico no es una buena idea. Utilice siempre platos de vidrio aptos para microondas.
Formas de servir espárragos al vapor
Hay muchas maneras de servir los espárragos al vapor. Aquí están algunos de mis favoritos:
- Sola y bañada en queso y ajo
- Como guarnición para bistec, pescado y otras proteínas.
- Encima de risotto o pasta
- Como aperitivo servido con dip
- en ensaladas
Cómo almacenar y recalentar
Para almacenar los espárragos al vapor, transfiéralos a un recipiente hermético. Luego, guárdalo en el refrigerador hasta por 4 días. Cuando quieras recalentarlo, hazlo en el microondas en intervalos de 30 segundos.
No recomiendo congelarlo. La textura no será agradable después de que se descongele.
