Ven riesgoldare la Panecillo del giorno prima e ahimè già rafferma? Simple come bere un bicchiere de acqua, anzi, di latte.
Se vi sono avanzate delle Panecillo infatti non buttatele: vi racconto qui un piccolo trucco con cui è possible farle tornare più fragranti che mai. Si tratta di uno estrategia tanto semplice cuanto efectivo Che vi stupirà e che merece la pena di usare, in particolare, in caso di brioche vuote or farcite with marmellata or creme che non contengano crema fresca o panna, che possono inacidire e quindi vanno consumati a stretto giro. Uno stratagemma in realtà che funziona anche con i croissant riposti nel freezer e scongelati.
Il segreto di questa técnica è il bagno nel latte: queto ingrediente reidraterà superficialmente su brioche. Fate così: verter un bicchiere di latte en una ciotola. Immergetevi uno allá volta, velocemente, your firm brioche, avendo cura di bagnarle su tutta the surface. Scolatele, quindi ponetele su una teglia foderata di carta da forno. Informar a ciento cincuenta °C por cuatro-cinco minutos: il risultato sarà una brioche di nuovo morbida all’interno e fragrante all’esterno.Potete replicare queto trucco anche con gli altri tipi di latte: soia, riso, avena.
¿De qué forma cocinar el brioche del giorno prima?
Nel microondas: occhio allá potenza
Se invece vole semplicemente riscaldare el brioche del giorno prima, la soluzione superveloce è la températura mínima, nel microondas. Ejemplo: cuatrocientos W por no más de veinte segundos: il burro oi grassi vegetali contentti abbondantemente nelle brioche si scioglierà di nuovo facendola tornare all’antica fragranza. Ver esagererete con la potenza, al revés, la brioche si disidraterà ancora di più, diventando molto stopposa e, a que punto, poco gradevole.
En pádel
Quando riscaldate tu firme brioche en padella invece, ponetele sul fuoco a fiamma dolce e coprite. Dopo qualche minuto giratele, alzate la fiamma e bagnatele il fondo de ella padella con qualche goccia d’acqua. Richiudete, aspettate qualche secondo e spegnete: saranno di nuovo soffici e reidratate.
nel tostapan
Otro procedimiento eficiente es quello di tagliare en debido longitudinalmente el brioche y scaldare el debido metà nel tostapane per qualche istante e poi stuffer.
Con el uovo
Otro procedimiento afín a whatlo di spennellare the brioche con un uovo sbattuto e informle: queto para dorar y hacer que più crujiente all’esterno. Occhio però a regulare la temperatura: non andate oltre il ciento cincuenta °C o si securiranno troppo.
idea de relleno
Se sono vuote farcitele con una semplice crema al cioccolato expresar ricavata facendo sciogliere en microondas allá massima potenza del cioccolato con del latte (setenta y cinco g por dos cucchiaini di latte). Avrete una crema spalmabile deliziosa de forma rápida en 1 minuto che potrete addizionare anche con granella di nocciole o pistacchio e spalmare sulla vostra brioche rigenerata.
Versión ensalada? Versión torrada de aguacate. Qualche fettina di aguacate, del salmone affumicato y del formaggio spalmabile oppure del prosciutto crudo, scaly di Parmigiano y degli spinacini conditi con qualche gocchio di olio y salsa di soia.
