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Comida y diseño en Milán: Officina Design Cafè

A partir del martes 1 de junio se inaugurará la “Officina Design Cafè” de CHIC Charming Italian Chef, donde se acaba de inaugurar el espacio museístico dedicado a la colección Compasso d’Oro, dentro del ADI Design Museum. Desde el desayuno hasta el aperitivo, la nueva dirección chic en Milán

Cuando la cultura y la experiencia gastronómica son la combinación perfecta, incluso un simple desayuno se vuelve mejor. real martes 1 de junio abre el bar / cafetería «Taller de diseño Café» mediante CHIC encantador chef italiano, uno de los principales servicios ofrecidos dentro delMuseo de Diseño ADI, el espacio museístico recién inaugurado dedicado a la colección de Compasso d’Oro. Aquí, donde el diseño no solo debe hablar a quienes trabajan en el sector, sino abrirse y convertirse en un lugar dinámico de interacción con la ciudad de Milán y el panorama internacional, aquí también se puede disfrutar de un momento de estilo italiano en la mesa. en nombre del sabor y la durabilidad.

Un café / bar muy chic

Durabilidad, pero también Calidad mi Salud: estos son los principios clave de CHIC- Cocinero italiano encantador, que gestionará la oferta gastronómica de Officina Design Cafè para garantizar una experiencia culinaria de todo el panorama italiano gracias a la implicación directa de los socios y a importantes alianzas con numerosas empresas de excelencia del sector gastronómico y vitivinícola. Fundada en 2009, la Asociación reúne a más de un centenar de profesionales del mundo de la restauración que ofrecen una cocina creativa y de calidad dedicada a potenciar la excelencia de los productos y la cocina italiana. Entre ellos hay nombres importantes entre chefs, pizzaiolo, pasteleros, heladerías y panaderos, unidos por una fuerte misión común.

Officina Design Cafè

La ELEGANTE se encargará de la gestión de «Officina Design Cafè « en el complejo de recursos, la elección de los menús, los productos seleccionados para consumir en el lugar o para comprar, con un proyecto que nace con el objetivo de llevar principio de sostenibilidad. Es un tema muy querido por la Asociación que, desde hace años, empezó «RESPETO ELEGANTE «, una forma propia de reducir el impacto ambiental de los restaurantes, que evoca un consumo responsable, y tiene como objetivo sensibilizar al consumidor sobre el gusto, el respeto al medio ambiente y el uso de los recursos naturales.

De hecho, la sostenibilidad será el hilo conductor de toda la propuesta gastronómica de la Cafetería que estará abierta. Martes a domingo – 10:30 a.m. a 8:00 p.m. con una amplia gama de productos y preparaciones éticas para consumir durante todo el día, desde el desayuno, pasando por la pausa del almuerzo, pasando por el aperitivo de la noche.

Los miembros chic se turnan para preparar todos los productos a la venta. Entre ellos, iniciaron la colaboración: Davide Fiorentini (Faenza) para brioches, pan pizzas y galletas, Renato bosco (San Martino Buon Albergo) para una pizza en una sartén crujiente, Tommaso Cannata (Milán y Messina) para pastelería y pan sicilianos, así como Jefe Stefano Masanti (Madesimo), Emanuele Vallini (Bibbona), Enrico Bergonzi (Colorno), Gianni Tarabini (Cabo) para «Sándwiches Gourmet». Para la coordinación del menú y la definición de los diferentes platos se Jefe del muelle de Romaña Giorgio Parini.

Pizza de Davide Fiorentini de Faeza, socio de CHIC

La ELEGANTE también se ocupará en exclusiva del catering y servicio de todas las diferentes iniciativas que se desarrollarán en Museo de Diseño ADI.

Diseño y verde en primer plano

Todo el proyecto de Officina Design Cafè se confió a expertos del sector. Después de CHIC para la experiencia culinaria, los ganadores del Compasso D’Oro se encargan del aspecto arquitectónico y verde.

Marco ferreri, ganador del premio Compasso d’Oro Lifetime Achievement Award en 2020, se ocupó del diseño del café y la librería en un solo espacio, organizado con el mismo mobiliario, definido en sus funciones por los objetos que exhiben. Especial atención al mobiliario y al mostrador de forma respetuosa con el medio ambiente utilizando cobre y un material antibacteriano fácilmente reciclable.

A Leonardo de Sonnoli, que recibió el Compasso d’Oro en 2011 y 2018, se le encomendó el diseño de los gráficos internos y una línea coordinada de objetos utilizados en el espacio de Officina Design.

Habra muebles «Dado» con plantas estabilizadas para transmitir visualmente a los clientes la atención al medio ambiente realizada por la empresa de Apulia «Gaea Style de Vee Taste ”, una joven realidad emprendedora que se ocupa de la agricultura.

Dentro de Officina Design, la experiencia del visitante será múltiple: encuentros, charlas, presentaciones dedicadas a la actualidad de la edición temática, incluyendo las diferentes “digresiones” por gusto.

Officina Design Cafè dónde y cuándo

La entrada alOfficina Design Cafè es la del ADI Design Museum, en Plaza Compasso d’Oro 1, en correspondencia con via Ceresio y piazzale Monumentale, que forma parte del contexto de una antigua zona industrial de muy alto valor arquitectónico y urbano, objeto, en los últimos años, de una importante acción de remodelación urbana. A partir del 1 de junio Officina Design Cafè tendrá las siguientes horas: Martes a Domingo 10:30 a 20:00 hrs. – teléfono +39366 7118163.

Socio de Officina Design Cafè by CHIC: Carpigiani, Valverde-Spumador, Caffè Cagliari, Koppert Cress, Silko, Winterhalter, Sogeco Gierre, Magimix, Piazza, Trabo, Revol, Rona, Gruppo Santa Margherita Vini, Azienda Agricola Agostinetto Bruno, Loading Italia, Cash Drow.