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Comentario faire un bouillon de légumes

Le bouillon de légumes maison est bien meilleur que le fameux cube de bouillon industriel! Alors si vous avez du temps devant vous, n’hésitez pas à le réaliser avec quelques bons légumes. El aura sans aucun doute un bel effet sur votre plat!

Ingredientes:

Las etapas:

1. Comenzar a lavar y sacar las legumbres, y luego a los detalles de las zanahorias y los poireaux en rondelles. Émincez les champignons et les oignons puis hachez l’ail et le persil.

caldo de legumbres© Cleardesign1 / istock

2. Dans une cocotte, faites chofer l’huile d’olive puis faites revenir l’ensemble des légumes à petit feu.

3. Une fois qu’ils beginnt à devenir tendres, versez l’eau et ajoutez l’ail, le persil puis assaisonnez de sel et poivre du moulin.

4. Poursuivez la cuisson à petit bouillon, colgante 1h a 1h30. En fin de cuisson, filtrez le bouillon de légumes obtenu puis réservez-le quelques jours.

Vierta el resto de legumbres, vous pouvez les mixer pour obtengair a base de potage.