Perché depurare il fegato? Subido en un órgano che svolge tantissime funzioni. Eliminado el sostanze di scarto. Generar enzima y ormoni, è coinvolto nei processi digestivi e nell’assimilazione di nutrient fundamentali tra cui le vitamin e nella sintesi del colesterolo. Per depurare il fegato a tavola la strategia migliore è seguire una dieta sana e Assessment. La prima cosa da fare è evitare qualsiasi bevanda alcolica, compresi vino e cerveza. «La metabolizzazione dell’alcol favorece la produzione di tossine che a lungo andare possono distruggere le epatiche cell», afirma la dietista María Rosaria Baldi. «Occorre inoltre ridurre il consumo di cibi ricchi di sale, grassi, compresi quell fritti e di zuccheri raffinati che possono influenzare in negativo il corretto funzionamento del fegato, incrementando il rischio di sviluppare danni e disturbi epatici», afirma l’esperta, che suggerisce come purare il fegato a tavola.
Consuma más flora y color de frutas.
Per depurare il fegato è esencial mettere in tavola ogni giorno verdura e frutta di colore diferentes riche di acqua e composti utili. “La diversità dei vegetali consente di assicurarsi un ampio ventaglio di antiossidanti, tra cui i polifenoli che sono utilissimi per contrastare lo stress ossidativo delle cell. La barbabietola, il radicchio ei mirtilli rossi ad esempio assicurano una quota important di antociani, antiossidanti che oltre ad avere un’azione antinfiammatoria proteggono la salute epatica”, afirma la dietista Maria Rosaria Baldi. «Un’altra varietà su cui puntare sono le crucifere, ad esempio broccoli, cavoli, cavolfiori, ricchi di composti vegetali benefici e fibre».
Predilige el aceite a crudo, pesce y la frutta secca
L’olio extravergine d’oliva è un ottimo alleato de ella depurazione del fegato. “Garantiza un buen aporte de oleocantale y oleuropeina, molecole en grado di aumentare la producción de glutatione, un potente antiossidante. Trae poi ottime quantità di acidi grassi essenziali tra cui l’acido oleico che oltre ad avere azione antinfiammatoria migliorano il metabolismo dei lipidi e degli zuccheri, riducendone l’impatto sulla salute epatica». Vanno poi privilegiati allá carne rossa fed come il pesce azzurro. “Il salmone, le sardine, le alici sono fonti straordinarie di lipidi polinsaturi, tra cui gli Omega tres che contrastano i processi infiammatori”. Ottimi allo scopo anche la frutta secca ei semi oleosi, perfetti come spuntino al posto di snack e merende confezionate. “Le noci e le mandorle, ad esempio, oltre a grassi buoni apportano ottime quantità di vitamina liposoluble de tipo E, che ha proprietà antiossidanti”.
El menú tipo
Colación: té verde, youghourt Greco con manciata di cereali integrali, mirtilli e noci.
spuntino: una mela y una manciata di semi di lino.
Pranza: farro integrale con zucca e ceci, insalata di radicchio e arance, condita con olio extravergine di oliva.
Merenda: infuso di zenzero e limone, con paio di kiwi.
Cena: cotto de salmón al vapor con broccoletti saltati en padella y condiciones con aceite extravergine di oliva, una fettina di pane integrale.
Cavolfiore en pastel y farro en fiocchi
Con una pastella senza uovo, rivestite di fiocchi di farro e cotte in forno, le cimette di cavolfiore e di broccolo risultano più asciutte, particularmente invitando (anche per i bambini) e più digeribili. Da proporre anche come assaggi all’aperitivo
Ir allá ricetta
Filetti di cernia, radicchio y barbabietola al fornoVai allá ricetta
