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Come cucinare il topinambur: la tecniche di cottura

Lo with comprato o visto al supermercado e non avete idea di come cucinare il topinambur? Seguite i nostri consigli!

Pregunta tuberomuy probablemente con origen en América del Norte y llegada a Europa nel tardo 1600, è ormai a tutti gli effetti un ingrediente della cucina italiana. el sua protagonista è sicuramente la versátil.

Si può mangiare crudo, cuocere al forno, si può bollire, si può friggere, si può fare trifoliado oa purea ed è un contorno optimo Yo piatti di carne y pescado. Il topinambur, inoltre, è un ingrediente adatto anche a chi segue una dieta pobre di zuccheri in quanto ne reducir la absorción e può essere utilizzato anche da chi è intolerante o alérgico al gluten.

Él savia del topinambur è molto gradevole – a metà tra una patata e un carciofo – ed è un tubero ricco di vitamina (soprattutto A y B) y sali minerali. Si può trovare in commercio nella versione bianca – soprattutto alla fine dell’estate – e nella versione violaceadifundido solitamente da fine septiembre a iniciación primavera.

Él topinambur si può mangiare crudo, lavandolo con cura e anche senza eliminare la buccia. In questo caso bisogna tagliarlo a sottilissime fettine o grattugiarlo. Si può usere per condire insalar e greenery, aggiungendo un po’ di olio extravergine e del sale.

Come cucinare il topinambur: bollito o al vapor

la prima modalidad de cottura che vi proponiamo per il topinambur è la bolita. Basta farlo cuocere a bagnomaria per unos 15 minutos – senza toglière la buccia – en abundante acqua salata. Una volta tolto dalla pentola deve essere sbucciato Si può usare come ingrediente per insalate, come contorno per carne e pesce (condito ad esempio con olio extravergine di oliva) oppure fatto a purè.

por la Cottura al vaporinvece, bisonna sbucciare il topinambur, farlo a fette (come si fa con le patate) e poi sistemarlo all’interno della vaporizará e farlo cuocere por alrededor de 15 minuti.

Ven a cocinar il topinambur: fritto o al forno

I topinambur si possono cuocere anche sinterizado nella loro versione decisamente più gustosa. Lavateli con cura, asciugatelisbucciateli e fateli a fettine sottili, cuocendoli poi en abundante aceite extravergine di oliva o di semi, fino a completa doratura.

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