Allá colomba salata è el antipasto che amerete di più a Pasqua!
El empaste es similar a quello di una torta e non necessita di lunghi tempo di lievitazione come una vera columba.
Il gusto ricorda molto il casatiello, altro piatto must della Pasqua, ma i tempi di preparazione decisamente più brevi.
Ecco la nostra ricetta della columba salata, perfetta come antipasto pasquale!
Ricetta della columba salata
Ingredientes
3 uva
125 g de yogur blanco interno
100 g de aceite extravergine de oliva
100 g de café con leche
300 g de harina 00
2 cucchiai di parmigiano gratugiato
1 bustina di lievito istantaneo por torte salate
100 g de scamorza affumicata
100 g de panceta a cubetti
100 g de prosciutto cotto a cubetti
10-15 mandorla
1 álbum
venta e pepe qb
Procedimiento
En un destinatario sbattete el uova con lo yogurt, il latte e l’olio, utilizzando una frusta a mano.
Añadir poi parmigiano, sale e pepe, sempre mescolando, e poi la farina setacciata con il lievito.
Unite più della metà della quantità total di salumi e scamorza tritata con coltello y mescolate.
Versate il composto in one stampo di carta per colomba e livellate bene la surface.
Versátil mandorla en una ciotola en cui con sbattuto leggermente un albume e poi disponetele sula superficie della columba.
informar en forno estático caldo a 180° por alrededor de 45 minutos.
Ven a conservar la columba salata
Potete chiuderla in un sacchetto da cucina e Conservarla fino a 4-5 giorni.
Tagliata a fette potete anche congelarla e poi scaldarla in forno quando with voglia di un antipasto al volo.
È un bellissimo regalo da fare agli amici al posto della classica columba dolce o dell’uovo di cioccolata.
Varianti della columba salata
Potete arricchire l’impasto anche con altri salumi, per esempio il salame e la mortadella y al posto della scamorza potete utilizzare la provola. Per dare ancora più gusto sostituite il parmigiano con il pecorino.
