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Cocción por lotes en estado: come risparmiare tempo e calorías

puede probarlo cocinar para toda la semana? D’estate potrebbe essere ancora más útil!

Nei mesi estivi, soprattutto quando il caldo diventa insopportabile, stare ai fornelli tutti i giorni diventa una sorta di tortura. Una estrategia útil para evitar cocinar nelle ore più calde potrebbe essere prepara qualcosa di fresco magari al mañana presto oppure la voluntad. Una solución útil en este caso. cocinar para toda la semanaliteralmente “cucina seriale”.

Metterlo en la práctica è semplice: si cucinano la mayor parte de los ingredientes base dei piatti una sola volta in una settimana e poi in ogni pasto si combinao in modo diverso tra di loro. ¿Me jacto? Mucho.

Ecco tutto ciò che dovreste sapere sul cocinar para toda la semanache cos’è e perché è un ottimo metodo per mangiare sano in estate.

Cocción por lotes: che cos’è e quali vantaggi ha per la salute

Él cocinar para toda la semana prevede la preparazione e la cottura anticipata di alcuni cibi.

“Questo methodo è elcaña ideal para chi è a dieta. Allow innanzitutto di Avoid il consumo di piatti e cibi già pronti, che sono spesso anche molto calorici, con un alto indice glicemico e con elevato contentto di zuccheri raffinati, sodio, grassi saturi, trans e idrogenati, deleteri per la linea e per la salute spiega la dietista Livia Emma. Diversi studi hanno messo en evidencia che pianificare e organizzare i pasti in anticipo è anche un’ottima strategia per mangiare piatti più sani.

A beneficiae dei vantaggi di questo methodo è anche il benessere y elequilibrio psicofísico. “Con él cocinar para toda la semana if risparmia tempo e una volta messo in pratica if hanno più momenti a disposizione da dedicare a se stessi e ai propri cari. Inoltre anche quando non si ha molto tempo a per mangiare, questo metodo permette di dedicasi con più calma al momento del pasto, migliorandone così digestione e la sazietà, con efectos beneficiosos en la línea«.

Ma c’è di più. Questo metodo in alcuni casi migliora anche l’impatto dei cibi sulla salute. «Gli amidi ad esempio delle patate, dei cereali in chicchi o della pasta, dopo esser stati conservati in frigorifero, deliverano «indigeriti" fino al colon, diventando cibo per i microbi intestinali buonicontribuyendo così al benessere generale dell’organismo, essenziale per rimanere in forma”.

Método it en la práctica

“La regla fundamental da seguire con il cocinar para toda la semana è cucinare un paio di giorni alla settimana tutti quei cibi che di solito si portano in tavola e che conservati in frigo non deperiscono facilmente. Quindi per prima cosa si possono cuocere i cereales, pastas y verduras che si mantengono anche per 3-4 giorni”, dice la dietista Livia Emma.

“Per la carne y el pez invece meglio puntare anziché sulla cottura anticipata sul recupero degli avanzi a breve (1-2 giorni al massimo). Questi due alimenti una volta cotti e conservati a lungo possono produrre sostanze come l’istamina per via della degradazione dell’amminoacido istidina, che può provocare problemas intestinales, quali il gonfiore ei crampi, ed extra-intestinali (orticaria, mal di testa, vertigini e tanti altri ancora). Per esempio, gli avanzi di un pollo al forno possono diventare il giorno sucessivo la base per un’insalata fredda” dice l’esperta. «Con l’aggiunta poi di aromi, conservati già tagliati in freezer, si possono dare all’occorrenza ai piatti gusti e sapori ogni volta diversi". Occorre infine fare atención a la conservación de cibi. «El ideal è scegliere dei recipiente de vidrio garantiza una conservación más saludable y allo stesso tempo, sono ottimi anche per riscaldare gli alimenti ad esempio nel forno”.

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