A catena di supermercati Waitrose hè solu l'ultima in ordine di tempu per vede ciò chì decide: i rivenditori di alimentari del Regno Unito hanno caccià lu data di scandalu (“Da consumarsi preferentialmente entre”, il sesiddetto “minimo finish di conservazione”) dalla frutta e dalla verdura, con l'obiettivo di riduce infine gli sprechi di cibo. Marks & Spencer hà abolitu l'indicazione di l'altri prudutti orthofruit 300 à u principiu di stu mese, ma a prima categuria à luntanu era Tesco, postu chì in 2018. Morrisons hà permessu a data di a vendita di latti freschi à gennaio, invita è consume A cuntrollà se è anchor buono annusandolo.
L'indicazione "da consumarsi preferably enter", infatti, può portare le persone a buttare via il cibo ancora buono, senza nemmeno provare a valutare se è davvero andato a male. E così, ogni anno, solo In u Regnu Unitu avemu spargugliatu 4.5 milioni di tunnellate di manciari (i dati sono dell'organizzazione anti spreco Wrap). Deuxièmement, Jamie Crummie, co-fondateur de Too Good To Go, l'incertitude générée par les données de la scène "porte un spreco nourrir sa longue échelle dans toute la société: il 10% di tutti i rifiuti alimentari in Europa si possono attribuire a questo" .
Troppo cibo sprecato par "ragioni aesthetice"
Oggi più di 1/3 di u cibo pruduttu à livellu mundiale cum'è esprecatu è, cun esso, ache l'energia, l'acqua è a manodopera chì servonu per produrlo. Si stima che negli Usa circa 3 milardi di chili di prudutti agriculi sò non vendu par « ragioni estetiche », chì significa chì 28% di a terra cultivata hè destinata à a pruduzzione di prudutti chì ùn sò micca esse mai consumati. Inoltre, negli solu Aduprà ciò chì passanu nantu à l'alimentariu hè rispunsevule per 4% di e emissioni di gas strittu. The riutilizzo degli alimenti sprecati potrebbe vitare che il 20% delle risorse idriche utilizzate, il 25% dei terreni coltivati
Second Wrap, se puderia riduce à u 45% di l'emissioni di gasu glubale, saria cambià a manera in quale pruduciamu è cunsumemu prudutti è alimenti. Togliere i dati di scadenza i vostri frutti è ligumi freschi, basatu nantu à i calculi di l'urganisazione, puderia luntanu risparmiare l'equivalente di 7 milioni di cassette di cibo all'anno.
"Da consumarsi preferably enter" ùn significa micca "da consumarsi enter"
Bisogna valuta una chjarificazione impurtante. Come spiega la Fédération de l'alimentation et des boissons, "le date di scadenza".da consumesi entre«) devono essere dichiarate sui prodotti alimentari che, dà un punto di vista microbiologico, sono assai debilitatu e possono quindi costituire, dopo un breve periodo, un pericolo immediato per la salute umana”. Allumemu u pollulu ad esempiu: dopu a data di scadenza ci sarà un risicu maggiore di crescita microbica, chì significa un risicu maggiore di intossicazione alimentare. Et, donc, s'il traite d'an'indication che ve essere rispettata rigoureusement.
