Il s'agit d'un plat traditionnel français, riche en saveurs et rapide à préparer. Parlemu di a tortilla, per decorate à u vostru gustu o basatu nantu à e nostre idee più squisite.
lu'tortilla Hè unu di quelli piatti chì salvà a vostra cena per avà. È pudete fà ogni volta in un modu completamente diversu: avè amparatu a ricetta basica, cambia u riempimentu Hè un ghjocu di zitellu. A versione tradiziunale cù marmellata è furmagliu Hè sempre una certezza sibaritica, ma pruvà cù i migliori ingredienti di staggione vi permettenu di mette nantu à a tavula tortillas mai cumuni.
Dentro Galleria Sopra truverete e nostre migliori ricette di tortilla insalati Induve torte, ripieni o cumminati cù verdura, frutti, carni è furmagli. Avà, qualchi cunsiglii per un risultatu perfettu.
Tortilla: a ricetta di basa
Attenti, a tortilla ùn hè micca una tortilla. U mischju d'ova deve esse cottu da un latu, prubabilmente pienu è plegatu nantu à sè stessu: stu modu l'esternu serà fermu è sottili d'oru, mentre chì l'internu sarà morbidu, quasi burrosu (tantu chì i Francesi chjamanu slimy, o bavosa).
Cumu hè basa di tortilla? Concisely beat the eggs, aghjunghje un pezzu di salinu, un pezzu di pepite è erbe aromatizzate à u gustu. Basta tempu per mischjà l'ingredienti, senza aghjunghje troppu aria.
Melt un pumu di burro in una padedda è, quandu i primi bubbles sò furmati, pour in a mistura d'ova è coccia per uni pochi di minuti. Quandu e bolle appariscenu nantu à a superficia, aghjunghje u ripienu sceltu in u centru è plegate a tortilla à a mità per ottene una forma di mezzaluna: Pudete aduprà una spatula o un muvimentu di u polsu nantu à a padedda. Finite a coccia, lasciate sigillate i bordi è serve a tortilla calda.
Cunsiglii per Tortillas Ripiene Perfette
Una volta chì avete maestru di a tecnica, liberate u eleganti è crea e vostre ricette cù ingredienti sempre diversi. Eccu alcuni idee!
Prima, l'utilità di stu piattu permette di serve à ogni mumentu di u ghjornu, da breakfast di u prezzu: una cucchiara di zuccaru in u mischju d'ova hè abbastanza per ricusà in e più diverse alterazioni dolci, cù frutta fresca, marmellate o creme.
Quandu sceglite l'ingredienti salati, distingue trà preparatu è precooked. I brevi tempi di coccia di tortillas ùn permettenu micca certi ingredienti per coccia bè. Se sceglite, per esempiu, funghi de zucca, duvete prima cocili. Ùn avete micca fà questu nantu à u vostru situ in u casu di Ham, furmagliu O salmone affumicatu, chì duverà assai tempu per scaldà o funnu bè.
Per evitari di cumprumissu u successu di u platu, evite l'ingredienti chì liberanu l'acqua, cum'è a mozzarella, o stringhjenu prima di aghjunghje, cum'è in u casu di spinaci cotti prima.
