Stu velouté di patate è carottes hè una ricetta assai faciule da fà. Inoltre, sti dui ingredienti sò pocu in zuccheru è sò assai diliziosi cù u latti di coccu. Toutefois, si vous n'aimez pas le lait de coco, n'hésitez pas à remplacer par la crème liquide !
Ingredienti:
Per 2 persone
- 300 g di patate ghjovani
- 4 carote colorate (giana, violetta, aranciu...)
- 300 ml di latte di coccu
- 300 ml di brodo di legumi
- 1 C. caffetteria cù curry in polvere
I tappe:
1. À u primu tempu, sbuccia e carotte è patate dolci. Coupez-les en cubes grandiers.
2. Pendant faites-les cuire 30 minutes afin afin qu'ils deviennent fondants. Ùn vi scurdate di aghjunghje u vostru bouillon di légumes.
3. À a fine di u cuisson, mischjà i vostri legumi in un blender, aghjunghje 300 ml d'acqua cù u caldo, aghjunghje u latti di coccu è u curry in polvere. Imbulighjate solu per ottene una texture liscia.
La vostra patate velouté douces et carottes è pronta!
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