Praline cake hè cumpostu di rose praline. Cette dernière è una specialità di Lione, mais nous pouvons bien évidemment en acheter partout en France. They contiennent en leur coeur une délicieuse amande, ce qui crée différentes textures et saveurs en bouche. Découvrez cette magnifique tarte qui saura émerveiller les papilles de tous ceux qui auront la chance de croquer dedans!
Ingredients:
- Unisci a pie à tarte
- 240 g di farina
- 60 g di zuccaru
- 30 g poudre d'amande
- 2 g di sale
- 130 g di burru dolce
- Ose 1
- 250 g di praline di rosa
- 50 g di burru senza sale
- 20 cl di crema liquida
I tappe:
1. Dans un primer temps, réalisez la pâte à tarte. Pour in i toppings, mischjà a farina, sucre glace, poudre d'amande et le sel.
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2. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez avec la feuille du robot ou avec les mains pour obtenir une texture sable. Incorporate l'œuf et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogenene.
3. Quandu u boule hè furmatu, mette durante 30 minuti in a frigorifera.
4. Pendant ce temps, mix 200 grams of pralines au mixeur ou bien en les plaçant dans un sac congélation, puis en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
5. Dans une casserole, faites chauffer la crème et le beurre avec les pralines jusqu'à ce que le mélange montagne à 110 ° C environ. Da questu mumentu, sguassate a casserole du feu et laissez tiédir en mélangeant de temps en temps.
6. Foncez your pâte à tarte dans son moule et piquez-la. Bagno suspendu Enfournez 20 à 25 minuti à 180 °C.
7. Laissez la pâte tiédir, puis versez votrepareceil aux pralines.
8. Concassez i restanti 50 grammi di praline avant de les parsemer sur le dessus en guise de decoration.
9. Réservez votre tarte aux pralines au fraispendant almeno 3 ore prima della degustazione.
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