Ricetta Moscardini à la crème de ceci, secchi pomodorini et huile de rosmarino

Pour le riz muscardini, sa crème de ceci, l'huile de pomodorini et de rosmarin, le sedano mondate, la carota et la cipolla et les tagliateli à tocchi. Metteteli dans une casserole avec beaucoup d'eau et 2 cucchiai di aceto. Unite i bocardini, cuoceteli for 20 minutes dal bollore, lasciateli raffreddare in the loro aqua, quindi scolateli.