Ricetta Friselle, formaggi bianchi è pate di salami è fave

Abbinamento vino: va bene un rosato, ma di carattere, come quelli del Sud Italia. Il Cerasuolo d’Abruzzo 2020 di De Angelis Corvi, succoso, un poco tannico y con una lieve rusticità, sembra fatto apposta per le nostre friselle. Servitelo sui 15°C (15 euros, deangeliscorvi.it).

Ricetta : Walter Pedrazzi, Photo : Riccardo Lettieri, Styling : Beatrice Prada