Ricetta crema catalana di fragole

Ci hè Crema catalana alle fragole Il s'agit d'un dolce al cucchiaio qui s'inspire de la crème classique catalane, mais avec laquelle il se modifie. Infatti a cottura in questu casu ùn vene micca in u fornu à bagnomaria, bensì vene scaldato il latte in un pentolino cù i tuorli, u zucchero è l'amido di mais, a cui si aghjunghje a purea di fragole è poi si rassoda negli stampini. direttamente in frigo.