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Ricetta Bomboloni à la crème glacée à l'albicocca

Scald assai oliu fine à circa 165 ° C è friggetevi i bomboloni, pochi alla volta, per 4-5 minuti, girandoli, finché non saranno uniformly golden. Scolateli su carta da cucina è lasciateli raffreddare. Tagliateli à metà è farciteli cun u gelato di albicocca è l'albicocche rimaste, a pezzetti.

Ricetta: Joëlle Néderlants, Testi: Valentina Vercelli, Photo: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada