Chi ama cipolla Ùn àbbia paura di pienghje istantaneamente da u tagliu o da a classica "fiatella" finu à chì ti piace. Rosa, biancu o oru, s'ellu si pò cocilu in ogni modu: crudu in insalata, frittu, al forno, caramelizatu, in agrodolce o in a zuppa classica di cipolle. Conosciute sin dagli Egizi, per la parrot shaped spherica e per gli anelli concentrici ùn era micca cunsideratu un alimentu thaumaturgic è assuciatu cù u cuncettu di vita eterna. Use as a base for tantissime ricette, the cipolle sono ricche di potassiu, calcium, ferro, sodium è fluoru. Hanu un grande putere diureticu è sò perfetti per stimulà u metabolismu è manghjà anti-infettivi. Ecco una ricetta capace di valorizzare la massa, mostrando come, dà una cipolla frugale, se pudete ottene un piatto saporito ed assai eleganti.
