Ingredients
- 700 g di filetto di pesce spada
- 120 g di api verde
- 120g di cipolla rossa
- mint
- olive taggiasca
- miel
- Acitu biancu
- oliu d'oliva extra vergine
- Vendite
Duration: 1h
Livellu: Easy
Dose: E persone 4
Per a Ricetta di Pesci Spada di Menta di Miele cù Insalata Calda d'Api, sbuccia a cipolla, tagliala in quarti, staghjunate cù una cucchiara d'acitu, una cucchiara di meli è un pizzicu di sali. Lasciate stà 20 minuti. Sbuccia l'api, taglialo a pezzetti e sbianca in acqua bollente salata per 7-8 minuti. Sciacquala. Saute a cipolla in una padedda calda, coperta cù oliu, per 2-3 minuti. Imbulighjate l'api è a cipolla è sopra cù una cucchiara d'alivi è un oliu d'oliu.
Per u pesciu spada: sprinkle a fetta cù un pezzu d'oliu è una cucchiara di meli; massaggiate cù e vostre mani per distribuisce a salsa nantu à tutta a superficia, cumprese i bordi. Aghjunghjite un pocu di foglie di menta è lasciate u pesciu à u gustu per 20 minuti. Allora cogliu in una padedda cù 2 cullizzioni d'oliu per circa 4 minuti, vultendu da tutti i lati, cumpresi i bordi, per ch'ellu s'arrosti uniformi à l'esternu, lascendu u cori rosa. Tagliate a bistecca è serve cù l'insalata calda. Cumpleta cù un pezzu di meli è foglie di menta.
