Ingredients
- 500 g di vinu biancu seccu
- 500 g d'acitu di vinu
- 100 g di cipolla bianca sbucciata
- 100 g di frasa carota
- 100 g di sedano, sbucciatu
- 100 g di zucchine, sbucciati
- 100 g di pepite rossi è gialli sbucciati
- 4 pisci bianchi
- 2 craci d'alli
- 2 denti
- 2 foglie di allu
- 1 rametta di timu
- cari
- Vendite
- Pepe in grani
Duration: 1 h 30 min
Livellu: A mità
Dose: E persone 4
Per a ricetta Pesci bianchi marinati, tagliate tutti i vegetali in strisce fini.
Purtate bolliri 500 g d'acqua cù vinu è l'acitu, dopu aghjunghje i ligumi, un pizzicu di salinu, aghjunghje un pocu di pepite macinatu, altre erbe è 2 cullizzioni di meli.
Cook li per uni pochi di minuti dopu à ebollizione, cusì sò abbastanza crisp. Raffreddate i vegetali è u liquidu di coccia per separatamente, poi rimettili inseme.
Per fà i travaglii di a casa è spedinu u pesciu biancu, rotulu per ottene rotuli per chjude cù un stuzzicadenti. Steam per 10 à 12 minuti.
Organizzà i muffins in una pignatta, copre cù i vegetali è u so liquidu è lasciate à u gustu in a frigorifera per a notte prima di serve.
