In Francia, le poireau hè dispunibule da settembre à aprile è en primeurs * de mai à fin juillet. Ce légume, appartenente à a famille des alliacées est un proche prima de l'oignon et de l'ail. Tre consommé in Francia, il possède une saveur douce en bouche et peut être consommé cru ou cuit. In zuppa, gratinata o cucina in accompagnamento, il très easy à intégrer dans nos Recipes ! Sans plus attendre, ci sò 10 ricette basate nantu à i poireaux.
* «Produits agricoles livrés à la consommation avant la saison de pleine production, soit qu'ils aient été obtenus par une culture forcée, soit qu'ils proviennent de régions aux conditions climatiques favorables». larousse
1. Roulades de jambon cru aux poireaux e fromage de chèvre
Gourmand et fondant, ce plat est une véritable délice à déguster à l'apéritif ! A ricetta hè assai faciule è rapida per compie.
2. Poireaux saumon tart
Ce n'est plus un secret, le poireau accompagne à merveille le saumon ! A cucina hè in una tarte per portà un croquant peu.
3. Soupe au chevre frais et aux poireaux
Per i vegetali, avete una zuppa savurosa chì pò ancu esse sirvuta bè in trà è nantu à u platu principale. 
4. Cordons bleus accumpagnati da poireaux à la crème et grenailles
El s'invite dans nos recettes et sait se faire une place de choix dans l'assiette. I cooked à la crème, the poireau n'a rien à envier à ses voisines les grenailles !
5. Galettes de légumes : poireaux et oignons
Pour un peu d'originalité et beaucoup de saveurs, sur l'association volontiers à l'oignon pour réaliser de bonnes galettes de légumes! Elles peuvent accompagner un plat ou être trempées dans une sauce au yaourt.
