Teneru, succosa, è immersa in un glaze dolce è appiccicosu, questu pollo bourbon faciule A ricetta hè carica di sapori prufonda.
Trà u zuccaru di mela, u zuccaru marrone, u ketchup è a salsa di soia, hà un gustu maravigliu unicu chì ùn truverete micca in altrò.
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Servite stu platu diliziosu nantu à u risu biancu o cù qualchi noodles teneri, è hè sicuru chì diventerà a vostra nova cena preferita di a settimana.
In fatti, stu pollulu bourbon faciule hè cusì bonu; Leccate u piattu finu à ch'ella hè pulita.
Cos'è Bourbon Chicken?
U pollo bourbon hè un platu classicu per asportu di pezzi di pollo cotti in un glaze dolce è salatu. Hè chjamatu dopu à Bourbon Street in New Orleans, Louisiana, induve u creatore di a ricetta hà travagliatu. Cumunemente servitu in i ristoranti di tematiche cinesi è cajun, hè assai amatu è faciule da preparà.
Cù solu u pollulu è uni pochi d'ingredienti cumuni di despensa, pudete fà stu deliziu trattatu per tutti.
Ingredients
- Pollo - L'attrazione principale di u platu. Tagliate in pezzi chjuchi per chì coccu rapidamente.
- u fretu - Pò esse solu un caratteru di sustegnu, ma hè quellu chì porta u platu à u prossimu livellu! Questa salsa dolce, salata è ricca in umami hè fatta cù:
- nonanta
- Zenzero
- Fiocchi di pepe rossu tritatu
- Sucu di mela
- Zucchero marrone
- Ketchup
- Acitu di sidru di mela
- Salsa di soia
Ci hè bourbon in u pollo bourbon?
Ci hè bourbon in a ricetta originale di pollo bourbon, chì si evapora durante a cucina, lascendu solu i so sapori diliziosi sfumaturi. Ma ùn hè micca usatu in tutte e variazioni. U zuccaru di mela hè un bonu sustitutu chì risultatu in un gustu ugualmente diliziosu; però, i dui sò intercambiabili.
Ùn aghju micca usu di u bourbon, solu perchè ùn l'aghju micca sempre in manu. Mi piace e duie variazioni, ma a versione di zucca di mela hè più prezzu.
Cumu fà u pollulu bourbon
Passu 1: Cogliu u pollulu.
Fritte u pollulu sminuzzatu o tagliatu in l'oliu d'oliva nantu à u focu mediu finu à ligeramente marrone da tutti i lati. Mettite da parte.
Passu 2: Fate a ghiacciata.
In a listessa padella, combina l'agliu, u ginger, i fiocchi di pepite rossu, u zuccaru di mela, u zuccaru marrone, u ketchup, l'acitu, l'acqua è a salsa di soia.
Imbulighjate nantu à u caldu mediu finu à dissolutu cumplettamente.
Passu 3: Unisce i cumpunenti.
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Aghjunghjite u pollulu à u glaze è lasciate fremene finu à chì a salsa hè grossa.
Passu 4: Servite nantu à u rossu biancu.
Disfruta!
Cunsiglii per u megliu pollo bourbon
Questa ricetta hè super faciule è aghjustamenti assai benvenuti!
Aghjunghjite più cumpunenti è aghjustate e misurazioni secondu ciò chì u vostru core vi dice.
O pruvate questi suggerimenti:
- Vulete un pollulu extra umitu è succoso? Aduprate cosce disossate o strisce di pollo.
- Spice e cose cù pepite rossi triturati supplementari, cayenne, paprika, salsa piccante o sriracha. Cumincià lentamente è aghjustate à u gustu.
- Dolce a salsa cù più zuccaru o meli. O aghjunghje un sapori d'agrumi mischjendu in una spruzzata di zucca d'aranciu.
- Aghjunghjite bourbon, whisky, brandy o scotch à a salsa. L'alcoolu s'evaporarà durante a cucina, cusì u platu serà sempre sicuru per i zitelli.
- Fate u glaze più densu, mischjendu un pocu slurry di farina. Dissolve 1-2 teaspoons di farina o cornstarch in 1-2 tablespoons d'acqua fridda. Pour u slurry in u glaze è coccia nantu à u focu mediu-bassu, remughjendu constantemente, finu à l'espessimentu.
Cosa serve cù pollo bourbon
U megliu per serve cù pollo bourbon hè un lettu di risu frittu o frittu. Hè simplice, ma hè divinu.
Se u vostru glaze hè abbastanza grossu per copre i noodles, pudete ancu serve u platu nantu à pasta o tagliatelle d'ova.
Se vulete un accoppiamentu menu sustanziale, avete u pollulu bourbon cun un frittu vegetale. O simpricimenti aghjunghje ligumi, cum'è funghi, bròcoli, bok choy è coliflor à u platu.
Istruzzioni per u almacenamentu è a preparazione
I resti sò assai improbabili, ma solu in casu, guardate in un cuntainer ermeticu è rinfriscà finu à 4 ghjorni.
Reheat in u microondas finu à caldu. Pudete ancu calà in una padedda à u focu bassu.
Puderaghju congelate u pollulu bourbon?
Assolutamente! Hè cusì:
- Lasciate u piattu rinfriscà completamente.
- Pone in un saccu sicuru per u congelatore.
- Congelate finu à 3 mesi.
Lasciate scongelu in a frigorifera per a notte prima di rinfriscà.
Reheat in u micru o in una padedda nantu à u focu bassu finu à u calore.
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