Turchia, ch'ella sia amata o odiata, hè di sicuru una basa di Thanksgiving. I LOVE u turchinu, in particulare u turchinu in potted. Ùn vi sbagliate micca, arrostire un pettu di tacchinu in u fornu o fà in u Instant Pot hè stupente, ma ci hè qualcosa di assai succosa per fà u pettu di tacchino in a coccia lenta, ùn ci hè micca salata. ; hè necessariu !
Turchia in una pignatta?
Iè! Aduprà gadgets per pranzi multi-cumpunenti. U prublema di fà turchinu, stuffing è purè di patate, mac n cheese, è patate dolci hè chì inevitabbilmente bisognu di spaziu in u fornu. Allora perchè ùn liberà micca quellu spaziu usendu una coccia lenta? Questu hè perfettu perchè l'usu di una coccia lenta piglia tutte e precauzioni è finiscinu cun un tacchino super succoso, perfettamente umitu, ben staghjunatu. Vinci vinci vinci.
Siccomu Mike è eiu ùn faremu micca un turchinu sanu quist'annu, pudemu ancu fà un quartu di jambon ?! - Pettu di tacchino cottu lentamente hè a risposta! Stu tacchinu hà i sapori amati di Hainan Chicken Rice: Savore di turchinu puru cù note di ginger caldu, agliu dolce è cipolle verdi. U turchinu risultatu hà un sapori dilicatu è finisce à tastà ancu più turchinu, se sapete ciò chì vogliu dì. L'avemu devuratu cù un pilau di risu di cipolla di primavera simplice è un toccu di salsa di soia è ginger. Finì per esse cusì cunfortu è caldu.
Perchè coghju pettu di tacchino?
- Libera u vostru fornu per pudè coce una torta. O filler. O ciò chì vulete cullà in u fornu.
- Se ùn avete micca un fornu, a coccia lenta hè quì per aiutà!
- U pettu di turchinu in a coccia lenta hè assai tolerante perchè coccia lentamente è lentamente. A carne hè succosa è tenera è micca in tuttu secca o troppu coccia. Inoltre, averete succhi per fà a salsa.
Puderete veramente coccu turchinu in una coccia lenta?
Iè! Hè succosa è tenera è a vostra casa hà un odore incredibile. Eccu quantu tempu avete bisognu di coccu u turchinu in a coccia lenta:
- 2-3 liri: 3-5 ore à bassa
- 4-6 liri: 5-6 ore bassu
Vulete cuntrollà a temperatura interna cù un termometru di lettura immediata à 3 a.m. per i petti chjuchi è 5 a.m. per i più grandi. Quandu avete righjuntu una temperatura interna di 165 ° F, site prontu per andà. U sicretu per un pettu di tacchino succoso è cottu à lentu hè di coccia à LOW.
Cumu fremene un pettu di tacchino
- Burro cumpostu. Hè una manera fantastica di dì burru aromatizatu. Massaggia u burro in a pelle è appricà nantu à u pettu di turchinu.
- Aromaticu. Preparate un lettu di erbe (chalotte, ginger, allu) chì aghjunghjenu un sapori extra à u turchinu è a salsa.
- Coccia lenta Cogliu nantu à u focu bassu per 5 à 6 ore.
- Finite in u fornu. Dà u pettu di turchinu una breve splutazioni in u fornu per fà a pelle croccante. Questu hè cumplettamente facultativu.
- Fate a salsa. Aduprate e gocce in a coccia lenta per fà una salsa incredibbilmente savurosa.
Ingredients
Avete bisognu di un pettu di tacchinu è di qualchi ingredienti umami prima: burro, salsa di soia, agliu in polvere, agliu frescu, ginger powder, ginger frescu, scalote è brou di pollo. Una cumminazione di ginger frescu è in polvere è l'agliu paccheghja un punch duppiu: u pezzu hè fretu cù salsa di soia direttamente nantu à u turchinu è u frescu hè utilizatu per aromatizà u caldo per a salsa.
Pettu di tacchino disossatu o senza osse
Pudete usà petti di tacchino disossatu o in ossu, ma di sicuru a pelle da u pettu di turchinu. A pelle impedisce chì u pettu si secca è sparghjerà a carne nantu à sè stessu durante a coccia lenta. Inoltre, a pelle di turchinu marrone d'oru chì avete dopu a tostatura hè splendida.
Chì coccia lenta aduprà?
Cum'è simu una piccula famiglia di dui, avemu u casseruola, chì cuntene 2,5 litri. Hè cusì carina è a taglia perfetta per un pettu di tacchino arrustitu!
Puderaghju aduprà un Instant Pot?
Iè! Pudete simpricimenti aduprà u coccia lenta bassa è seguitate sta ricetta esattamente in u listessu modu, ma pudete ancu coccu à pressione è u gustu hè cusì bonu!
Per fà stu turchinu in l'Instant Pot, mette l'aromatichi nantu à u fondu di l'inseritu è mette u turchinu nantu à a cima. U turchinu deve esse un pocu altu, se micca aghjunghje u stand Instant Pot per alzà. Aghjunghjite 1/2 tazza di brodo di pollo senza sodiu è coccia à pressione alta per 6 minuti per libbra di turchinu. Liberazione rapida quandu hè cottu è tosta in un fornu altu per una pelle croccante, se vulete.
Chì serve cù u turcu?
Amamu i classici:
Sè vo circate classici cù un toccu sfarente, pruvate:
Crock Pot Turkey
Pettu di tacchino super succoso in una pignatta
Servite 6
- 2 cucchiara di zuppa Butter
- 1 cucchiara di zuppa salsa di soia Divisione
- 2 culletta di caffè agliu in polvere
- 2 culletta di caffè ginger in terra
- 2 kg Pettu di tacchinu disossatu cù a pelle o 4 liri cù l'ossu
- 1 Mhurchú nonanta unghie sbucciate
- 2-3 scalogni tagliate in quattru
- 1 tutta a radica di ginger strofinate è tagliate in a mità longu
- 2 cucchiara di zuppa maizula
- 1-2 tazze minestra di pullastru u sodiu ùn hè micca preferitu
- In una piccula tazzuletta, mischjà 2 cullizzioni di mantellu cù 1.5 cucchiaini di salsa di soia, agliu in polvere, ginger powder, 1 teaspoon di sali è 1/2 teaspoon di pepite. Patte u pettu di tacchino cù una spugna di carta finu à seccu. Opzionalmente attaccate u pettu per mantene a so forma rotulata. Spoon the butter mixture over the brisket, focusing on the top and sides.
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Pone l'agliu, i scalogni è u ginger in u fondu di a coccia lenta. Pone a pelle di pettu di tacchinu à u latu in modu chì riposa sopra.
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Coperta è freccia 3 à 5 ore (per un pettu di 2 libbra) o finu à chì a temperatura interna righjunghji 165 ° F. Quandu hè finitu, sguassate da a coccia lenta è mette in una cassetta. in u fornu è lasciate riposu per 10 minuti.
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Mentre u turchinu riposa, preparanu a salsa: sguassate à traversu un filu di maglia fina in una grande tazza di misurazione di liquidu, pressendu nantu à i solidi per caccià ogni gustu supplementu. Avete bisognu di 1 3/4 tazzi di liquidu per a salsa, perchè s'ellu ci hè bisognu, aghjunghje un pocu di brodu di pollo o acqua per compie.
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Aghjunghjite i succhi di coccia è u brou in una cassola nantu à u focu medium. In una piccula ciotola, batte u cornstarch cù 1/4 tazza d'acqua fridda. Quandu u caldo hè bollente, aghjunghje a pasta di cornstarch è permettenu di bubble è addensà. Eliminate da u calore è aghjunghje i restanti 1.5 teaspoons di salsa di soia, tastate è staghjunate cù u salinu è u pepite.
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Se vulete, a pelle di tacchino croccante. Turn u fornu à u rack altu è mette u turchinu nantu à u top rack è broil per 3-5 minuti o finu à chì a pelle hè croccante è marrone, guardendu un ochju nantu à u brusgià. Tagliate è serve cù a salsa di cipolla verde facultativa è / o oliu.
- 1/2 tazza di cipolle verdi tagliate finamente
- 1/4 tazza d'oliu neutru
- 1/2 cucchiara di salinu (o à u gustu)
In una piccula casseruola, calà 1/4 tazza d'oliu nantu à u caldu mediu finu à ch'ella righjunghji 275 ° F. Eliminate a cassetta da u calore è fate cù cura nantu à a cipollina; andaranu. sbuccia e bolle. Aghjunghje u salinu à u gustu.
Altre note
Servite 6 generosamente.
Se u to pettu di turchinu pesa più di 2 liri, fate a coccia per 4 à 6 ore à u focu bassu. Verificate a temperatura interna cù un termometru di lettura immediata à 4 ore, chì mira à 165 ° F à a parte più grossa.
A nutrizione stimata ùn include micca l'oliu di cipolla verde opcional.
Ingestione nutrizionale
Crock Pot Turkey
A quantità per porzione
Calorie quattrucentu novanta sette
Calorie da Fat 132
% Valore cutidianu *
Gordo 14,7 aspra23%
Grassi saturi 5.1 g32%
U colesterulu 197 mg66%
U sodiu 374 mgsedici%
Potassiu 109 mg3%
Carboidrati 7,6 aspra3%
Fibra 0.4 g2%
Zuccheru 0.7 g1%
Proteini 75,8 aspra152%
* I valori di u ghjornu per centu sò basati nantu à una dieta di 2000 calori.
