Ellu parmigiana di patata Hè una alternativa nativa diliziosa à a versione classica cù a melanzane. Il bello di questa rivisitazione è che si può preparare per tutto l'anno con un ingredient che non manca quasi mai in dispensa.
pò rate da sicondada contornuda piastra unica o essere servita a cubetti per l'aperitivu.
Tuttavia, hè pussibule di fà in infinite versioni. No vi vi proponiamo una parmigiana di patate che piacerà a grandi e piccini, cun beciamella, scaramuccia y prisuttu cottuu mo amicu mudifica facilmente a ricetta basatu nantu à tutte e vostre esigenze.
Parmigiana di patate al forno: a ricetta assai faciule
Ingredients
1 chilò di patata
500 ml di besciamella
250 g di scamorza o provola
150 g di prosciutto cotto
50 g di parmigianu grattugiatu
brutale
oliu d'oliva extra vergine
Pepe
Prucessione
Sbuccia a patata è sbuccia lentamente per circa 10 minuti; lasciatele intiepidire è tagliatele a fette. Affetta a scamorza.
Cospargete il fondo di una pirofila con un filo di olio extravergine di oliva and un leggero strato di besciamella.
Crea il primo strato cù u patate, regula cù il sale è il pepe, chjude tutta a superficia cù riempire. Ajouter la fette di scamorza, le prosciutto cotto et la besciamella.
Ripetete la operación formando un segundo strato con patate, formaggio, prosciutto e besciamella, poi completate la parmigiana con l’ultimo strato di patate, ricordandovi di salarle.
Copy the parmigiana with a po' di besciamella, formaggio grattugiato, pepe and a filo di olio.
Cogliu in un fornu preriscaldatu à 180 ° C per circa 30 minuti. Verso the fine della cottura spostate the pyrofila sotto al grill per ottene una crosticina croccante perfetta.
Prima di servie a parmigiana di patate, lasciatela raffreddare per quartu d'ora: in questu modu si asetesterà è riescerete a tagliarla in fette più facilmente.
Parmigiana di patate: quante varianti!
Questa ricetta pò esse facilmente riadatata per soddisfare ogni necessità. Vinti adatta à una dieta vegetariana en omettant simplement le prosciutto, ma può essere preparato anche in versione vegansustituì u sumere è u formaggio cù ingredienti vegetali.
E perché non sfruttare l'idea della parmigiana di patate per Svuotare u friddu da quei salumi è formaggi che sostanu in frigorifero da un bel pezzo ? Innò, hè u limitu à a creatività !
