A paella hè un platu originatu di Valence, in Spagna. Mijotée et savoureusement parfumée, voici la recette de la paella easy pour les debutants en la matière! La recette originalelle regorge en effet d'ingrédients et demande beaucoup de temps de cuisson, c'est pourquoi nous vous propose ces alternatives bien plus rapide pour deguster une paella (à la française).
Ingredients:
pour 6 persone
- 6 poulet bianchi
- 12 crevettes rosa decorate
- 800 g di calamari in rondelles
- 10 roundels di chorizo
- 300 g di risu tondu
- 200 g petit pois
- 2 punti rossi
- 2 oignons
- E ughjunu di 4
- 3 c. zuppa di pasta di tomate
- oliu d'aliva
- Una pincée di 4 spighe
- sel & putenza
I tappe:
1. In un primu tempu, épluchez les oignons et l'ail puis émincez-les finement. Lavez et égouttez les poivrons avant de les évider et les couper en lamelles. Couper les blancs de poulet en morceaux.
2. Dans une sauteuse, faites chauffeur à filet d'huile d'olive puis faites dorer l'oignon et l'ail. Une fois translucentes, add les morceaux de poulet et les lamelles de poivrons.
3. Faites revenir jusqu'à ce que l'ensemble soit bien coloré. Retirez de la sauteuse et réservez.
4. Graissez à nouveau la poêle pour y faire revenir les crevettes, squid and rondelles de chorizo.
5. In una grande casseruola, pour un filet d'huile d'olive et déposez les legumi, les crevettes, le squid, le chorizo et le riz. Recouvrez d'eau à hauteur et ajoutez les 4 épices, the tomate concentrate ainsi qu'une belle pincée de sel et de poivre.
6. Mélangez et laisser cuire 25 minutes à couvert sur feu doux. En fin de cuisson, ajoutez les petits pois.
7. Lorsque le riz est cuit et que l'eau s'est bien évaporée, c'est prêt !
Servite a paella faciule cù quartiers de citron.
