Sò espertu in banane. Ùn hè micca u fruttu propiu, solu i prudutti di banana. Pane di banana, pan di spagna di banana, cookies di banana è soprattuttu muffins di banana. Ci hè qualcosa nantu à e banane quandu sò cotte chì li rende impressiunamente irrepressible per mè. Stu dolce sapori di banana caramelizzata appiccicosa - ùn ne possu micca abbastanza!
Questi muffins di banana sò perfetti per u fattu chì sò individuali è porzionati. Mi piace à mette unu in a mo sacchetta prima di esce per una spassighjata perchè ùn ci hè nunda di megliu chè fighjulà u tramontu nantu à un bancu cù u vostru favuritu nantu à u pianeta è un muffin di banana.
Questu hè u megliu muffin di banana chì avete mai fattu
Ma prima, chì hè un muffin di banana? Forsi pensate chì hè una quistione stupida, ma hè u tipu di cose chì passanu per a mo testa. Cosa hè un muffin di banana? Un muffin di banana hè a forma di un muffin di pane di banana? Hè una torta di muffin di banana? Cosa face un muffin un muffin?
A parti di i pinsamenti esistenziali profondi nantu à i muffins, per i scopi di questu articulu, un muffin di banana hè una torta, fatta in forma di muffin cun un muffin wrap chì hè suave, teneru, masticatu, è imballatu cù u gustu di banana. Questi muffins di banana anu una mollussa sempre stretta cù una bella elasticità bouncy è solu un pizzicu di viscosità. Ùn hè micca troppu dolce è ci sò tonalità di banana massiva è suttili di caramelu.
A megliu ricetta di muffin di banana hè basatu annantu à a megliu ricetta di pane di banana in u mondu
Per esse franca, questu hè solu a mo ricetta per muffin Baked Banana Bread. U pane di banana da Joanne Chang's Flour Bakery hè rinumatu per una ragione. Questa ricetta di pane di banana hè fundamentalmente troppu bona per toccu. In ogni casu, aghju fattu uni pochi di cambiamenti: aghju aghjustatu un pocu di puddastru per un loft è una volta è hà ancu aumentatu a temperatura di coccia à u principiu.
Sicondu l'internet, sè vo vulete muffins extra alti, a chjave hè di coccia nantu à u focu altu per ch'elli splode da u calore, dopu abbassà u fornu per chì i muffins sò uniformi. Hà travagliatu! I muffins eranu tondi, voluminosi è super cute.
Per fà i migliori muffins di banana, avete bisognu di i migliori ingredienti
Hè un muffin di banana veramente masticatu è hè perfettu perchè ùn avete bisognu di nunda unicu per fà. Hè a ricetta di sacchetta perfetta per quelli mumenti quandu avete una mansa di banane languidendu nantu à u vostru bancu. I banani super-maturi, assai marmurati è coppery facenu i migliori muffins di banana - più maturi, più dolci è masticatori sò i muffins di banana.
Questu hè ciò chì avete bisognu per fà muffins di banana
- farina all-purpose - a farina tradiziunale per tutti l'usi vi darà u megliu crumb
- baking soda è diastasi in polvere - poi puff up high and muffin-y
- cannella - per un toccu di calore
- diable - per enfatizà a dolcezza di e banane - extra mature per piacè!
- ova - pruvate d'utilizà ova a temperatura di l'ambienti, si riempianu megliu, chì rende u vostru pane di banana cottu ligeru è soffice
- zuccaru - u zuccaru granulatu regulare farà
- u pitroliu - oliu sempre è in ogni mumentu vi darà i pani vitezza più umidi, più nantu à quì sottu
- banane extra mature - vede a foto sopra
- crema agria - un pocu piccante per accumpagnà e banane caramellate
- vaniglia - per un toccu burrosu di gustu di vaniglia
Oliu versus burro
Preferite sempre à coce u mo pane di banana è e torte cù l'oliu, è avete ancu! L'oliu rende pasti veloci è pani cum'è muffins più morbidi è masticatori. L'oliu vi dà u gustu tradiziunale di pane di banana chì avete acquistatu una fetta in un caffè. Di sicuru, se ti piace u gustu di burro, u burro funnu ancu travaglià. L'oliu hà u benefiziu di rimanere liquidu quandu hè friddu, dendu a vostra pasta una tessitura più morbida è più tenera.
Cumu fà i migliori muffins di banana
Mix di muffin à banane
Amu i mo muffins di banana tradiziunali, ma sentate liberu di aghjunghje qualsiasi mistura (1 / dui-1 tazza) di i seguenti per un muffin di banana assolutamente carica:
- noci: noci tostate, noci, nocciole, pistacchi
- noci: cocco tostato, ciliegie secche, chips di banana secca, uvetta, uvetta, mirtilli rossi secchi
- Cioccolatu: pezzi di cioccolatu scuru, pezzi di cioccolatu di latte, pezzi di cioccolatu biancu, pezzetti di cioccolatu
Cosa serve cù pane di banana
Prufittate di queste sensazioni di caffè in casa cù queste bevande in stile caffè:
Muffins di banana
Sky High Extra Tall Banana Muffins basatu annantu à una di e migliori ricette di pane di banana mai.
Per sedici muffins
Tempu di preparazione quindici minuti
Tempu di coccia vinti cinque minuti
Tempu tutale quaranta minuti
- 1 2/3 tazza di farina all-purpose 210 g
- 1 cucharadita di bicarbunatu di sodiu
- 1/2 cucchiara di diastasi in polvere
- 1/4 di cucchiara di cannella in terra
- 1/XNUMX cucchiara di sal kosher
- 1 tazza di zuccaru più 2 tablespoons - 230 g
- 2 grandi ova à temperatura ambienti
- 1/2 tazza d'oliu neutru cum'è l'oliu di canola - 100 g
- 3 1/2 banane assai maturu, sbucciatu è purè, ~ quindici tazzi, 340 g
- 2 cucchiai di crema agria o zuccaru grecu
- 1 cucchiaina di estratto di vaniglia
-
Cù u rack in u centru di u fornu, preheat à quattru centu vinti-cinque ° F. Linea sedici tazzi di muffin cù carta. Sift a farina, baking soda, cannella è u salinu in una ciotola è mette da parte.
-
Aduprendu un mixer equipatu cun un battitore, batte u zuccheru è l'ova à a velocità media finu à appena ligeru è fluffy, circa cinque minuti. Cambia à bassa velocità è versà lentamente in l'oliu, pigliate u vostru tempu.
-
Aggiuncenu banane, crema agria è vaniglia è cuntinueghja à mischjà à bassa velocità finu à solu cumminata.
-
Aduprate una spatula di gomma per aghjunghje a mistura di farina finu à ch'ella hè ben mischju. Nisuna traccia di farina deve esse visibili.
-
Pour a pasta in stampi di muffin è coccia per cinque minuti à quattru centu è vinti-cinque ° F, dopu calà u calore à trè centu è vinti-cinque ° F è cuntinueghja a coccia per quindici à vinti minuti.
-
I muffins duveranu esse marroni d'oru nantu à a cima, un stuzzicadenti esce limpiu, è i muffins rimbalzaranu quandu sò pressati delicatamente. Lasciate rinfriscà nantu à un rack per cinque minuti, poi sguassate i muffins da a padedda è lasciate rinfriscà completamente nantu à u filu. Prufittate!
Ingestione nutrizionale
Muffins di banana
Quantità per porzione (1 muffin)
Calorie centu ottanta nove Calorie da u grassu sessantasette
% Valore cutidianu *
Spessu sette, 4 g11%
Grassi supersaturati 0.9 g6%
U colesterulu vinti quattru magnesiu8%
U sodiu centu sessanta trè magnesiu7%
Potassiu centu diciassette magnesiu3%
Carboidrati vinti nove cù cinque gdeci%
Fibra 0,9 g4%
Zuccheru 17,1 g19%
Proteini dui, 4 g5%
* I valori di u ghjornu per centu sò basati nantu à una dieta di XNUMX calori.
