La primavera está en el aire. Las flores de cerezo están comenzando a florecer y el sol comienza a darme algo de serotonina. Siempre que hace calor, pienso en largas caminatas, picnics y caminatas relajantes. Y cuando pienso en senderismo, pienso en bocadillos de senderismo, ¡como estos muffins!
Están cubiertos con una pizca de azúcar de lijado crujiente y tienen una gran cantidad de copos de avena que son ricos en proteínas y te mantienen lleno. Me encanta la combinación de jugosas fresas con mermelada y avena con nueces.
¿Por qué hacer muffins de avena y fresa?
Los muffins son mis favoritos porque parecen barras de granola, solo que mejores. Son portátiles, te llenan y también saben muy bien. ¿Qué más podrías querer?
Esta receta es un riff de mi receta favorita de muffins de arándanos, pero con fresas en lugar de arándanos y avena con avellanas integrales. Es el muffin de primavera perfecto, que me recuerda los días más cálidos que se avecinan, lleno de fresas de verano.
Cómo hacer muffins de avena
- Immerse. Remojar la avena en un poco de leche para que se ablande y espese.
- Crema. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso, luego agregar un huevo, la vainilla y la mezcla de leche de avena.
- Agite. Agregue harina, polvo de hornear y sal a la mezcla cremosa, revolviendo hasta que se combinen.
- Mistura. Agregue las fresas y coloque la masa en un molde para muffins. Adorne con una pizca de avena.
- Cook. Hornea, deja enfriar y disfruta!
Ingredientes para muffins de avena
Estos muffins de avena contienen todos tus ingredientes clásicos: mantequilla, leche, azúcar, huevos, vainilla, harina, levadura en polvo y sal. Básicamente, lo único que hacemos un poco diferente es agregar avena.
Avena a la antigua, a veces simplemente llamado avena, es lo que usaremos en estos muffins. Vamos a remojarlos en leche para activar su poder espesante y darles la oportunidad de rehidratarse antes de agregarlos a la masa de muffins para que la avena se cocine más liviana y suave.
Variaciones de muffins de avena
¡Puedes personalizar estos muffins con cualquier fruta que te guste! Sustituya por frambuesas, arándanos, moras, cerezas, incluso zanahorias ralladas o calabacines. Para agregar un poco de chocolate, agregue 1 / 2-3 / 4 taza de chocolate picado o chispas de chocolate cuando agregue la fruta.
Si te encantan los muffins, aquí tienes algunas recetas más para probar:
PD: los moldes para muffins que están en las fotos son de Japón, pero son similares.
Muffins de avena y fresa
Estos muffins de avena y fresa son la combinación perfecta de delicias saludables y dulces.
Servite 6
- 1/2 tazza Latte di scelta
- 1/2 tazza avena más extra para espolvorear
- 1 tazza fragole cortado en trozos grandes o en rodajas
- 1/4 tazza u butiru à temperatura ambienti
- deci cucchiara di zuppa zuccaru 1/2 taza + 2 cucharadas
- 1 ovu grossu
- 1/2 culletta di caffè strattu di vaniglia
- 3/4 tazza farina all-purpose
- 1 culletta di caffè levitu chimicu
- 1/4 culletta di caffè sali kosher
- 1 culletta di caffè azúcar de lijado grueso o más, para las tapas
Ingestione nutrizionale
Muffins de avena y fresa
A quantità per porzione
Calorie 257
Calorie da Fat 86
% Valore cutidianu *
Spessu 9,6 aspra15%
grassu saturatu 5,5 g34%
U colesterulu 53 mg18%
U sodiu 174 mg8%
Potassiu 188 mg5%
Carboidrati 39,9 aspra13%
Fibra 1.6 g7%
Zuccheru 22,3 g25%
Proteini 4,5 aspra9%
* I valori di u ghjornu per centu sò basati nantu à una dieta di 2000 calori.
