Du caramel, du chocolat, du honey, des noisettes : voici le gâteau royal ! Sa couronne de caramel est aussi surprenante que délicieuse et son coeur coulant est un pur délice. Bon Ap’partage con nous la receta de ce gâteau aussi bon que beau !
Ingredienti:
Versa u paté:
- 200 g di farina
- 75 g di cacao
- 200g zuccheru
- 10 g di levitu chimicu
- 30 g de aceite vegetal
- 350 ml di latte
- 1 c. con sopa de aroma de vainilla
- 100 g de mousse de caramelo
Vierta la salsa de caramelo:
- 500g zuccheru
- 150 ml d'acqua minerale
- 2 ch zuppa di miele
I tappe:
1. Dans un saladier, mélangez la harina, le cacao, le sucre et la levure chimique. Agregar aceite vegetal de baño, leche y aroma de vainilla.
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2. Vierta la preparación en un moule à charnière tapissé de papier cuisson. Enfoncez les caramels mous dans la pâte et recouvrez-les si besoin. Colocar las noisettes en suite y cocerlas durante 45 minutos a 160°C.
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3. Laissez refroidir complètement le gâteau. Entre temps, réalisez la sauce au caramel. Faites bouillir le sucre et l’eau puis add le honey et mélangez jusqu’à obtener un doré de caramelo. Laissez refroidir quelques minutes avant de le pourer sur le gâteau.
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4. Comptez 5 minutos vierta que le caramel devienne visqueux. Retournez le moule à charnière en hauteur et laissez tomber le caramel à la vertical. Une fois complètement solidafié, vous pouvez retourner le moule.
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5. Ce gâteau royal au caramel et aux noisettes aura fière allure et en surprise plus d’un tant pour son gout que par son esthétique !
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