EL lasagne fornu Il s'agit d'une cuisine traditionnelle et d'une vraie et propre coccola per il palato perché oltre a essere squisite rappresentano a po' un piatto jolly dei giorni di festa, dal pranzo de ella domenica alle occorrenze speciali. "Da un puntu di vista nutrizionale s'ellu vene da una parte di ellu stessu, hè particularmente riccu è enormamente caloricu", dice u dietista. valentina schiro, specialista in scienze alimentari. "Come questu, si aghjunghje ancu u grassu chì hè densamente inseritu in un pasture cù l'altru porte altrettanto riche di grassi è Zuccheri, chì impattano sulla linea è sulla salute. « Per rendere più balanceciato il piatto però è possibile adottare dei piccoli stratagemmi, dalla scelta degli ingredienti all'abbinamento ideale a tavola », affirme le serveur, qui suggère pour le lasagne au forno Cinco trickchi per rendle più legere.
Sustituisce a pluralità di pasta
"U tipu di pasta chì avete solu aduprà per piantà e lasagne in u fornu hè a pasta fresca chì hè essiccata è hà un indice glicemicu assai altu. "Di conseguenza gli amidi di cui è ricca nono transformi più vecemente in glucosio e stimolano una produzione maggiore dell'ormone insulina rendendo il piatto meno saziante e amico di ella linea e di ella salute", dice a dietista Valentina Schirò. "U primu truccu per rende l'ultima parte di a lasagna in u quintu fornu hè di sguassà una capa secca. "Invecently, si preparanu a pasta da a sfoglia in casa, pudete rimpiazzà a farina bianca di u risu classicu cù quella farina di granu sanu, chì offre un cuntenutu per aumentà a fibra chì reduce l'absorzione di l'alimentu".
Scegliete un ragout di verdura
"Il ragù classico per dire lasagna al forno è una base di carne tritata di vitello, maiale e manzo e prosciutto crudo che aumenta significativamente l'apporto di grassi saturi potenzialmente nocivi e proteine d'origine animale che in eccesso favoricono gli stati infiammatori", dice dietista. Valentina Schirò. Per rende e lasagne in u fornu, pudete rimpiazzà u ragù tradiziunale cù un basa di ingredienti vegetali. «If you have scegliere ad esempio i funghi che oltre a essere richi di ferro forniscono fibre che rallentano l'assorbimento a livello intestinale di zuccheri e grassi oppure i carciofi che arricchiscono il piatto di polifenoli tra cui la cinarina, che ne facilitano la digestione» .
Aduprate a panna post è sparghje a ricotta
Pour ne pas renoncer à la saveur beurrée du condiment et en même temps rendre la lasagne au forno più legere, utilisez toutefois la panna da cucina ou la besciamella, choisissez la ricotta. "Quest'ultima hà purtatu menu lipidi", dice a dietista Valentina Schirò. «L'idéal est surtout si l'on opte pour un ragù végétarien è scegliere quella di capra, riche en protéines à haute valeur biologique et avec une meilleure teneur en grassi, che abbinati tous les légumes et toutes les pâtes, rendent le lasagna au forno un vero e properrio "piatto unique, complet et bien équilibré".
Sustituisce u sumere cù oliu d'aliva
“Per rendere più leggere le lasagne al forno si può sustituire il burro con l'olio d'oliva cheguaranteesce grassi qualitativamente migliori tra cui quelli polinsaturi che contrastano il picco glycemico, cunferendu al piatto a magngiore index di sazietà. L'oliu hè ancu riccu in vitamina E solubile in grassu è antioxidanti chì dà u megliu valore nutrizionale, perchè hè naturali chì, se limità à una o duie porzioni, riduce ancu u risicu di rende u risu cù pocu calori. .
Equilibrate l'erba cù u vostru altru cumpurtamentu
Pour rendre la lasagne sur le forno più leggere è essenziale inoltre fare attenzione anche a ciò che se si consuma all'interno del pascolo. «En ouverture si vous sélectionnez un antipasto à base de sottaceti et venez secondo et contour a'insalata di crudités, che slowo la scomposizione e l'assorbimento degli amidi, degli zuccheri e dei grassi presenti nel piatto e allo estesso tempo contrastano le difficoltà digestible ".
Lasagne à l'ortaggiVai alla ricetta
