U nostru amore torta di carotta ha radici molto antiche. A pratica di l'usu di u carote nei dolci, infatti, hà assai secchi in a storia di u mondu : in u Medievu, sti ortaggi sò ancu usati per cumpensà a scarsità di u zuccheru. Sebbene tutti cunoscano le proprietà benefiche e curative della carota, utilizima a rinforare la vista, così come to prevent l'invecchiamento della shovel e favorre l'insorgere del latte nelle donne che hanno parturito, non molte persone conoscono un simpatico aeddoto che ha porto la carota ad assume la caratteristica colore arancione. In origine, i culori di a carota eranu quelli di a varietà violacea o bianca, ma in u XVIImu seculu, in Olanda, per rende onore à a dinastia Orange chì era guidata da u paese in a guerra di l'indipendenza contr'à u putere spagnolu, certi cultivators accuminciau a selezziunà cun cura Avemu mandatu à dà all'ortaggio u caratteristicu colore arancione chì avemu vistu ancora adesso. Oggi a popularità di a torta di carota hè dovuta à a so simplicità è à a so genuinità. Stu dolce hè perfettu per u snack, a mo cerveza cum'è postre, è u vetru basatu nantu formaggio frescu fà u cake ancor più goloso.
