Ellu caffè è amore già dal perfume! Ammettiamo : ùn hè micca bellu quellu mumentu chì pressu una nova confezione è s'ellu sbocca subitu un aroma intensu è invitante ? Ecco, meglio gorselo fine in u fondu, pusatu per evità a dispersione di u fragranza chì fine à quale puntu serà perfettamente prutettu da u packageagaing sottuvuoto è una vera sfida.
Partiamo dà una citazione : una volta ch'e aghju in cuntattu cù ella, il caffè macinatu Hè assai impurtante per evità a deteriorazione dovuta à i chicchi di caffè, è qualiguarantee invece il massimo dell'aroma grazie alla macinazione effettuata sul momento. Ùn avete ancu decisu di avè una macchina di caffè in casa, un strumentu preziosu chì hè ancu necessariu per un mantenimentu propiu.
Per limità a quantità di cafè è mantene u caffè in u modu currettu, hè necessariu di capire a stessa cosa cum'è danneggiata.
Falsi miti è nemici del caffè
Venite souligné par quelques-uns des meilleurs cafés Gaggia, "le meilleur nemico dell'aroma" Umidità. U caffè reagisce subitu à u flussu, à a caloria, à tutte e variazioni di temperatura, umidità è ossigeno perdendu à tempu un pocu di u so prufume caratteristicu.
Quandu a cunfizzioni hè fatta, se vulete priservà u caffè in "un locu frescu è asciuttu", micca s'ellu hè pensatu per esse veru. fridge. Vulete aduprà a macchina di caffè per caccià ogni odore da u frigorifero? Hè abbastanza chì questu per capire chì u tipu d'ambiente ùn vi permette micca di sperimentà l'aroma, favurizeghja l'absorzione di parte di u caffè di tutti l'altri odori. In più, it oscillazione di temperatura Quandu verificate, mette a luce è preparanu un espresso per determinà a furmazione di condensazione è umidità in u cuntinuu.
À propos de l'umidita, secondo alcune leggende metropolitane, per mantenela constante à u puntu ghjustu, devi mette un sughero tappo o a buccia di mela in u caffè. Sbagliatissimo : tout élément étranger à l'intérieur de la miscela contribue à altérer le goût et la propriété.
Per assicurà a conservazione curretta di u caffè, hè necessariu di avè vicinu à a surgente di umidità, calori, luce è soprattuttu dall'aria. Vediamo venite.
Venite u palummu à cunservà u caffè
U caffè mantene a so qualità organolettica inalterata à una temperatura trà 15 ° C è 25 ° C, cù una temperatura intornu à 50%. Cumu pudete cunfirmà e cundizioni più pussibuli in queste cundizioni?
Innanzitutto, aduprà a contenetore in vetru non trasparente sigillatu, u mo furnimentu scuru limiterà u cuntattu cù a luce. Reed u dimensioni Ùn aghju micca a diferenza, se l'imballu hè acquistatu, se u cuntenutu. Meglio preferire pacchi più piccoli, in the mode of not have opened troppo a longo, ed Evoid barattoli più grandi ripetto alla quantità di caffè che dovranno containe.
Mantene u caffè ? L'ideale hè una credenza chiusa, prutetta da a luce è da u sole, da a copertina di pianoforte, da u fornu o da i termosifoni.
