Sò sempre in cerca di modi per migliurà u mo ghjocu di l'ova è pensu chì questi ova di frittura anu fattu. AMO l'ova. Frittu, bollita, marmellata, sous vide, scrambled, dami tutti l'ova, tuttu u tempu.
Aghju trovu pocu tempu un modu maravigghiusu per fà ova duru senza acqua. Ispiratu da e persone chì bollenu i so ova, aghju pensatu à mè stessu, perchè ùn li fritte micca à l'aria? Ùn aghju micca pruvatu à bolle ova duru in u fornu, ma una frittura hè cum'è un mini fornu è ùn avete micca bisognu di precalentà, perchè pensu chì era una vittoria.
A mo vita hè cambiata. Ùn ci hè più aspittà chì l'acqua bolliri è l'ova per sbulicà perfettamente ogni volta. Nisuna acqua, solu ova è una frittura. Avemu usatu a nostra frittura per parechje cose - pollo frittu, tacos, bistecca, bacon, pensu chì era solu questione di tempu finu à chì l'avemu utilizatu ancu per l'ova. Nunda ùn pò esse più simplice, basta à scaccià l'ova direttamente da u frigorifero in a cesta di a frittura, mette in l'internu, è poi scurdate di questu. Quandu u timer di a frittura si spegne, immergete l'ova in un bagnu di ghiaccio o acqua fridda, scorcia, è site in u celu di l'ova. L'aghju fattu in tempi diffirenti è sò i medii chì mi piace u più, chì hè ciò chì mi piace à aduprà in una insalata d'ova è cum'è snack.
Cumu fritte l'ova
Quanti ova possu fà in una frittura?
Quantu vulete ! Pudete fà unu o finu à 6. Basta lasciate un pocu spaziu trà elli, perchè avè abbastanza calore per coccia uniformemente.
cumu ti piace l'ovu ?
Vi caru tutti ! Ogni cucina hà un scopu. Mi piace l'ova bollite nantu à u pane tostu, l'ova cunfittu per manghjà pianu, è l'ova duru per l'ova di u diavulu.
Quantu tempu per friggere l'ova
- Bollire: Per i bianchi limpidi è un giallu assai curcu, avete bisognu di 9 minuti à 270 ° F.
- Metà cottu : Per l'ova di ova duru mediu, i bianchi mediani fermi è i rossi cunfitti, avete bisognu di 10 minuti à 270 ° F.
- Cottu duru: Per l'ova duru cù i bianchi fermi è un giallu senza calcariu cumpletu, avete bisognu di 13 minuti à 270 ° F.
Cunsigliu
- Assicuratevi d'utilizà ova freschi da a frigorifera, perch'elli coccianu uniformemente.
- Immergete l'ova in un bagnu di ghiaccio per impediscenu di coccia.
- Spezzali all'estremità più grande, poi arrotolali e sbucciali.
Ogni frittura hè diversa
Assicuratevi di sperimentà i tempi di coccia, chì ogni frittura hè di una dimensione diversa cù diverse wattage è ancu quanti ova mette in a cestera affettaranu u tempu di coccia. Pruvate unu o dui ova prima, aghjustate u tempu, andate in cità è coci TUTTI L'OVA.
Ùn avete micca una frittura ma avete un Instant Pot?
Pruvate sta ricetta!
Cumu manghjà ova duru
L'ova duru sò u snack perfettu. Riccu di proteina, riempimentu, gustoso, rapidu è faciule. Mi piacenu cun:
- salinu è pimentine fresca
- guarnitu cù erbe fresche tritate
- spruzzatu cù l'oliu di chili
- sopratuttu cù qualsiasi bagel speziatu
- sopra cù pesto
- sprinkled with bacon crumbs
- spolverata di furikake
Ricette chì utilizanu ova duru
Mi citanu in gusci d'ova !
- Hè passatu
Uova in a frittura
Ova perfetta sempre in a frittura, più veloce di bolle perchè ùn avete micca aspittà per l'acqua.
Per 2 persone
Tempu di preparazione 0 min
U tempu di coccia 10 minuti
Tempu tutale 10 minuti
- Pone l'ova direttamente da a frigorifera in a cesta di a frittura, lascendu un spaziu trà l'ova. Frittura à l'aria à 250 ° F per 9 à 13 minuti, secondu cumu vulete chì i rossi cocchi. Dolce - 9 minuti Candita - 10 minuti Medium - 11 minuti Duru - 13 minuti
-
Quandu u tempu hè ghjuntu, immergete in acqua fridda o in un bagnu di ghiaccio per piantà a cucina, dopu quandu hè abbastanza frescu per manighjà, sbuchjate è gode.
Nutrizione stimata basatu annantu à 1 ovu grande.
Ingestione nutrizionale
Uova in a frittura
A quantità per porzione
Calorie 78 calori da grassu 45
% Valore cutidianu *
Spessu 5g8%
Grassi saturi 1.6 gdeci%
U colesterulu 186,5 mg62%
U sodiu 62 mg3%
Potassiu 63 mg2%
Carboidrati 0,6 aspra0%
Fibra 0.01 g0%
Zuccheru 0.6 g1%
Proteini 6g12%
* I valori di u ghjornu per centu sò basati nantu à una dieta di 2000 calori.
