Halloumi frittu cù insalata di couscous israeliana · Sò un blog di alimentazione Sò un blog di alimentazione

L'halloumi frittu è u couscous israelianu sò l'alimentu perfettu di l'estiu di u Mediterraniu, pienu di freschezza è tutti i sapori brillanti è belli.

Aghju ghjucatu cù a dieta mediterranea ultimamente, pruvatu à fà più è più di i nostri pranzi fucalizza nantu à i grani è ligumi. Per quelli di voi chì ùn cunnosci micca, a dieta mediterranea hè cunsiderata unu di i migliori in u mondu, solu perchè ùn hè micca veramente una dieta in u sensu di un pianu di perdita di pisu, ma una dieta cum'è in ciò chì a ghjente in u mondu tradiziunale. manghja, u Mediterraniu è u so circondu.

Essenzialmente, vulete manghjà ligumi, frutti, noci, sementi, legumi, patate, cereali integrali, erbe, spezie, pesci, molluschi è oliu. Oliva extra vergine. Pudete ancu manghjà pollo, ova, furmagliu è iogurt. A carne rossa hè un tipu d'occasione speciale è avete da evità i zuccheri aghjuntu, i carni processati, i grani raffinati è altri alimenti trasfurmati. Sona sanu è frescu è abbastanza faciule da fà, cusì avemu ghjucatu cù una mansa di diversi platti è sò tutti deliziosi.

Stu halloumi frittu è couscous israelianu hè stata ripetuta perchè sò innamuratu di halloumi. Ùn mi ricordu micca a prima volta chì l'aghju avutu, era anni è anni fà, ma unu di i mo ricordi preferiti di manghjà halloumi hè un barbecue in cortile induve l'halloumi era l'unicu ciò chì tutti vultavanu. Era una tarda di l'estiu quandu u calore di u ghjornu si calmò in un calore piacevule. Mi ricordu sempre di u caldu, oozing sizzle di carne affumicata grillata cù una insalata di pepino rinfrescante. Puri sapori d'estate.

Aghju recreatu questu quì cù iogurtu di limone, couscous di aneto è halloumi frittu, sicuru. Hè bella, sana è assai bona.

chì halloumi

Halloumi, s'ellu ùn l'avete micca pruvatu, hè un furmagliu morbidu, senza maturu, salatu. Comparatu à a maiò parte di l'altri furmagli, hà un puntu di fusione altu, chì significa chì mantene a so forma dopu à frittura o grill. Se avete mai usatu paneer, hà a stessa struttura.

Halloumi cù un gustu abbastanza dolce, cù un finale salatu. Havi un stridulu distintivu quandu si manghja è quandu si tosta o frittu, l'esternu piglia una crosta d'oru diliziosa è l'internu hè teneru è appiccicosu. Questu hè unu di i mo casgi preferiti, senza dubbitu.

Cumu serve halloumi

Pudete fà solu frittu o grigliatu cù un pezzu di limonu, l'utilizanu in insalate, l'avete nantu à i sandwich o l'utilizanu cum'è "carne" in u vostru platu principale. Eccu, aghju frittu solu finu à u doratu è appiccicosu, dopu serve cù un couscous di aneto di limonu è insalata d'api.

Cos'è un couscous con perle israeliane?

Pearl couscous hè simplicemente perfettu per accumpagnà l'halloumi: hè pasta grillata in forma di boli. Hè statu inventatu in Israele quandu u risu era paura, ma avà hè populari in ogni locu. A maiò parte di u couscous perle hè fatta cù semolina o farina di granu integrale, facendu un pocu più sani da a pasta normale. Hè dolce è teneru è piglia un sapori cum'è un capu.

Cumu serve couscous

Cum'è a pasta, hè bollita, ma prima di questu, hè di solitu grigliata in un pocu d'oliu d'oliva extra vergine o di burro per un pocu di bontà tostata è sapori extra. Pudete manghjà cum'è un platu laterale (cum'è u risu), mette in zuppa, l'utilizate in un pilaf, o l'utilizate in una insalata, cum'è aghju fattu quì.

Cumu fà un halloumi frittu cù couscous israelianu

1. Prima di tuttu, cuminciamu à coce u nostru couscous perle. Scaldate un pocu di burro o d'oliu in una piccula casseruola, poi fate arrusti u couscous, cum'è per arrosti i grani di risu arborio per u risotto. Dopu tosta u couscous, aghjunghje un pocu d'acqua (pudete ancu usà caldo vegetale o caldo di pollo per più sapori) è portanu à fogghiu, coperto.

2. Mentre u couscous hè coccu, sbucciate è sprime u zuccu da u to limonu è preparanu u restu di i vostri ligumi è erbe. Aghju utilizatu pepino è api, ma pudete aduprà ogni verdura fresca di l'estiu chì avete in manu, assicuratevi di tagliate in pezzi chjuchi. U listessu cù aneto. Mi piace u limonu è l'aneto inseme, ma se tenete basilica o cipollina, pudete puru aduprà quelli.

3. Quandu i vostri erbe è ligumi sò pronti, hè u tempu di fà u iogurtu di limone. Tuttu ciò chì duvete fà hè mischjà u zuccu di limonu, u zuccaru è u iogurtu grecu.

4. Avà u vostru couscous deve esse cottu. Mi piace sempre à pruvà unu per assicurà chì hè solu a struttura chì mi piace: à qualchissia piace u so couscous bouncy è al dente, è à qualchissia piace un pocu più teneru. Sè vo vulete un pocu più suave, coccu per un minutu o più. Una volta chì u vostru couscous hè cottu à u vostru gustu, agite è sparghje nantu à un platu per rinfriscà un pocu. Se ùn avete micca chill it, i vostri ligumi sferisceranu un pocu, chì hè bè, ma per ragioni estetiche, sparghjemu u couscous. Quandu u couscous hè frescu, tuttu ciò chì avete da fà per preparà l'insalata hè di scaccià u couscous cù u zuccaru di limonu, u zuccaru, l'aneto, i cucumari è l'api. Tastate è staghjunate cù u salinu è u pepite, poi mette da parte per pudè frittura l'halloumi.

5. Tagliate l'halloumi in fette di 1/4 inch grossu. Aghjunghjite e fette in una padedda antiaderente secca è fritte nantu à u focu medium-high finu à u marrone d'oru. Ci hà da piglià 1-2 minuti per taglia. Mi piace à utilizà una piccula spatula offset per flip the pieces invece di una grande spatula perchè pudete facilmente mette sottu à i pezzi. Quandu sò fatti, sguassate da a padedda è hè ora di mette nantu à a piastra.

6. Sceglite i vostri platti più boni è mette in u centru una generosa cuppa di iogurtu di limonu. Aduprate a parte posteriore di a vostra cucchiara è spinghja è tira à u latu per creà un swoosh. Decorate cù una parte di l'insalata di couscous è mette uni pochi pezzi di halloumi grilled in cima. Finite cù erbe supplementari è jalapenos tagliati per u calore. Se vulete esse extra, sprinkle with a little extra virgin olive olive or even a little meli.

Alcune altre idee di dieta mediterranea:

Se ti piace u sonu di a dieta mediterranea, pruvate a nostra hummus cremosa casalinga, ova cunfitta è iogurt, falafel, funghi cù burro d'agliu, pollo di limone cù couscous d'agliu. pasta di aneto, melanzane è tomate, pesto pesto, souvlaki di pollo, insalata di salmone è soba, o burrata è kale.