Summer rime cù insalata: frescu, veloce, cumpletu. Quì truverete alcune idee gustose per insalate alternative... ma ancu i grandi classici di a galeria!
Dentro duminiu, a password hè unica: insalati. Di tutti i tipi, culori è forme. Cù ogni tipu d'ingredienti. Fresche, gustose, sane... Pudemu cuntinuà à discrivà à l’infinitu. Tuttavia, sì stancu di u solitu: i classici, cum'è u insalata CaesarOh, ci hè Waldorfo l'intemporal insalata di risu - è vulete qualcosa di novu? Sottu suggerisce 5 idee capricciose è creative, cù ingredienti di staggione è cù pocu à coccu. In a nostra galeria, però, vi prupunemu insalate classiche, chì sò sempre stati nantu à i nostri tavulini.
Insalata d'avocado, noci è gamberetti
L'avocado hè ancu un ingredientu assai utilizatu in insalate!
Ingredients
200 g di gamberi
60 g di lattuga ghjovana
40 g di ruccula
40 g di notte
1 avucatu
½ limone (sucu)
oliu d'oliva extra vergine
Salt à gustu
Prucessione
Pulite i gamberetti da a testa, a cunchiglia è u filu intestinali. Poi rosolateli in una padella con un spruzzo d'olio extravergine d'oliva. Stagione cù u salinu. In un tastu mettemu a lettuce è a rucola, à quale aghjunghje l'avocado, chì avemu avutu prima tagliatu in cubi, sprinkling it with the juice of a half limon. Avà aghjunghje i noci di gamberetti è noci. Staghjone cù l'oliu è u salinu è serve, dopu à mischjà.
Insalata d'avocado è lamponi
Una variazione dolce è agria nantu à u tema di l'avocado.
Ingredients
200 g insalata iceberg
50 g di ruccula
155 g di lamponi
½ avucatu
1 cucchiara d'acitu
6 cucchiai d'oliu d'oliva vergine extra
Sali è pepite à u gustu.
Prucessione
Pulite l'insalata è tagliate finamente. Aghjunghjite l'arugula, l'avocado in cubetti è a mità di i lamponi lavati è interi à una ciotola. Passa l'altra mità per un tamitu, aghjunghje l'acitu è l'oliu è staghjunate cù u salinu è u pepite. Stir and pour a salsa nantu à l'insalata cum'è un vestitu.
Insalata di melone è primula
U melone ùn hè micca solu bè cù u jambon in l'estiu, ma ancu in insalate.
Ingredients
100 g di ruccula
100 g di insalata mista
1 melone
20 g erba cipollina
100 g primosale
4 fette di prosciuttu crudu
2 cucchiaini di mustarda dolce
1 cucchiara di acitu di mela
sale è oliu d'aliva vergine extra à u gustu
Prucessione
Sbuccia u melone è sbuccia i semi, tagliate a polpa a cubetti. Pigliate una tazza è dopu avè lavatu l'insalata è a rucola, aghjunghje à u melone. taglialu vendita per a prima volta è u Ham in strisce è aghjunghje à u restu di l'ingredienti. Avà pigliate a cipolla primavera, lavate è tagliate finamente. In una ciotola, versà l'oliu, l'acitu, un pizzicu di salinu è l'erba cipollina. Imbulighjate bè è staghjunate l'insalata cù sta vinaigrette.
Salade de fenouil, pomme verte et ricotta salée
A mela verde aghjusta quellu toccu chì manca in tutte l'insalate. Pruvate cusì!
Ingredients
1 fenouil
1 mela verde
100 g di ricotta salata
oliu d'oliva extra vergine
L'acitu
Sali è pepite à u gustu.
Prucessione
Accuminciate per lavà u finocchiu, pulizziallu da i strati esterni più duru è tagliate finamente i quartieri interni. Tagliate a mela in fette, lascendu a pelle (se vulete). Avà tagliate a ricotta a cubetti. In una ciotola, mischjà tutti l'ingredienti, condimente cù l'oliu, l'acitu, u salinu è u pepite à u gustu, mischjà è... bon appetite !
Beetroot, tomates cherry è insalata di pane
A barbabietola hè unu di i vostri ingredienti preferiti? Ancu trà i nostri, cù u so gustu dolce.
Ingredients
100 g di insalata mista
1 barbabietola precotta
½ limone (sucu)
100 g di pumate cherry
10 g di pezzacciu
un pocu di foglie di basilica
oliu d'oliva extra vergine
Sali è pepite à u gustu
Prucessione
Tagliate a barbabietola in fette fini è poi marinate in una emulsione fatta cù u sucu di mezu limone è oliu. In un tastu aghjunghje l'insalata mista, a barbabietola macerata è i pumati ciliegia tagliati in quarti. Allora staghjunate cù u pane, oliu, salinu è pepite è decorate cù foglie di basilica.
