Questa insalata di quinoa composta da pois chiches, concombre, avocat, persil et graines de grenade offre un repas completo durante una pausa déjeuner ou à l'occasione d'un dîner léger et gourmand. In plus d'être pratique à empporter, raves the papiles des petits et des grands. In fatti, i graneddi granadi sò assai dolci è acidi, chì hè assai piacevule.
Ingredients:
pour 2 persone
- 200 g di quinoa
- 200 g di chiches lunari
- 1 combina
- 1 avucatu
- 4 salamoie persil
- Una poignée di granate
- 1 citru
- Sel
I tappe:
1. In una prima temporanea, faites cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-le avant de le laisser refroidir.
2. Égouttez et rincez les pois chiches si vous avez opté pour une boîte de conserve ou bien faites-les cuire s'ils sont crus.
3. Épluchez le concombre et coupez-le en dés.
© iStock / Candice Bell
4. Pelez l'avucatu, ôtez le noyau et détaillez-le également en dés. Pressez le jus d'un demi-citron par-dessus afin d'éviter l'oxidation.
5. In una insalata, mischjà tutti l'ingredienti senza versà i graneddi granate è u persil. Premere ensuite la seconda moitié de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
A vostra insalata di quinoa cumposta hè pronta per esse preparata! Conservez-la tout de même au frais jusqu'au moment de la dégustation.
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