Insalata di pasta

Nisuna barbecue, riunione di giardinu, o escursione d'estate hè cumpleta senza insalata di pasta.

Amu i sapori freschi è cuntrastanti di l'insalata di pasta quandu mi immersione in l'alimenti grillati. Hè una partita fatta in u celu. Tagliatelle morbide, un condimento piccante, verdura croccante è un pizzicu di sapori significanu chì l'insalata di pasta hè quì per stà.

U megliu dressing per insalate di pasta.

Ci sò dui campi di amatori di insalata di pasta: amatori di mayonnaise è odiatori di mayonnaise. Amu a mayonnaise, in particulare a mayonnaise kewpie, ma sò un fanàticu di l'abbitanti di l'oliu per l'insalata di pasta. In qualchì modu si sentenu più freschi è più ligeri. In più, l'insalati di pasta à l'oliu si mantenenu megliu quandu sirvutu à tempu friddu è à a temperatura di l'ambienti, cusì tutti vincenu.

Questa salsa particulare hè d'inspirazione giapponese cù l'acitu di risu piccante, l'oliu di sésamo tostu è a salsa di soia. Hè ligeru ma umami è hà un gustu assolutamente maravigghiusu. L'oliu di sesame tostu hà un pocu di nuttiness à questu, l'acitu di risu hà ghjustu l'acidu ghjustu, è a salsa di soia aghjunghje umami è u salinu. Hè assai, assai bè.

cumu fà insalata di pasta

Fate u dressing. Imbulighjate l'oliu neutru, l'acitu di risu, l'oliu di sésamo tostu, a salsa di soia, u salinu è u pepite, è i graneddi di sésamo tostati. Pruvate è libru.

Cook a pasta. Portate una grande pignatta d'acqua salata à ebollizione è fate a pasta secondu l'indicazione di u pacchettu. Quandu hè pronta, sciacquate sottu acqua fridda, alluntanendu tutti i noodles.

Preparate e verdure. Mentre a pasta cuoce, sminuzzate a col, i peperoni in julienne è u pepino, affettate a cipolla, tagliate a metà i pumati cherry, tagliate u cilantro è tagliate a cipolla verde.

Scuzzulate. Mettite a pasta lavata è ben drenata cù a mità di a salsa, assicurendu chì ogni noodle hè cupartu di salsa. Aghjunghjite i vegetali è mischjà cù a salsa restante.

Guarnisce è serve. Finisci cù cilantro extra, cipolle verdi è semi di sésamo tostati. Prufittate!

Duvete lavà a vostra pasta per l'insalata di pasta?

Sì. Questu hè l'unicu casu induve duvete lavà a pasta. Di solitu vulemu u revestimentu di amidonatu chì a pasta hà dopu chì hè cottu, ma in u casu di l'insalata di pasta fridda, l'amidu face gomma è grumosa. Sciacqua leggermente a pasta sott'acqua fredda per mantene a pasta solta è separata, poi scola bè prima di vestisce.

In alternativa, pudete sguassate bè è scaccià a pasta cun un toccu d'oliu, copre è alluntanendu ogni pezzu. Mi piace personalmente a sciacquare perchè rinfrescà un pocu a pasta è ùn vogliu micca chì i vegetali sguassate quandu l'aghju aghjunghje à a pasta.

Chì ghjè u megliu tipu di pasta per l'insalata di pasta?

A pasta secca tutta a strada! Salvate a vostra pasta fresca per salsi di seta o frutti di mare freschi. A pasta corta cù assai angoli è crannies sò grandi per catturà dressings è erbe.

Inoltre, sò facilmente coglie è faciuli di manghjà. Pruvate : fusilli, rotini, penne, orecchiette, bucati corti, farfalle, lumache, radiatori, cavatapi, gemelli, campanelle, o riccioli. Ci hè parechje modi divertenti per a pasta corta è tutti travaglianu bè in insalata di pasta.

Chì tipu di verdura aghjunghje à l'insalata di pasta?

A regula di u pulgaru hè chì, se a verdura hà un gustu bè crudu, hè abbastanza bè per andà cun una insalata di pasta. Solu assicuratevi di tagliate tuttu in una dimensione adatta per ùn avè micca un pezzu giganti di pepino chì vi morde. Mi piace à julienne tuttu perchè in qualchì modu face i vegetali megliu cù a pasta. Nisuna fiorita o pezzi giganti, tuttu deve esse delicatu è muzzicatu. Se ùn site micca un grande fan di ligumi crudi, sbulicà rapidamente in acqua fogera è dopu in acqua fridda prima di aghjunghje à a vostra insalata di pasta. Inoltre, i foglie foglie (altri ch'è u kale) tendenu à marchjà, cusì aghjunghjenu ghjustu prima di serve.

Eccu alcuni vegetali chì pudete pruvà:

• croccanti: peperoni, carote, broccoli, cavolfiori, cipolle, api, mais, piselli,
• juicy: pumati, cucumari
• foglia: kale, lettuce romaine, rucola, spinach baby, basilic, menta

Pudete fà insalata di pasta in anticipu?

Iè, questu hè una di e gioia di l'insalata di pasta. Di sicuru, pudete fà in anticipu; Vi ricumandemu chì fate questu u ghjornu prima o a matina di u ghjornu chì pensa à serve.

Cunsiglii è trucchi

• Cogliu a pasta tenera. Assicuratevi di coccia a pasta in una grande pignatta d'acqua salata secondu l'indicazione di u pacchettu. Siccomu a pasta ùn cucinerà micca più in a salsa, vulete cocilu perfettamenti - micca troppu mushy, micca troppu savuroso, solu abbastanza teneru. Ci hè di solitu un intervallu di tempu nantu à a scatula, coccu nantu à u latu più altu di a gamma.
• Evite l'insalata di pasta secca. A pasta tende à assorbe u vestitu cum'è una spugna. Salvà un pocu di u dressing per mischjà in l'insalata ghjustu prima di serve per chì tutti l'articuli sò savurosi, brillanti è ligeramente cuparti di vestiti.
• Stagione. Assicuratevi di tastà a vostra insalata dopu chì hè friddu. L'alimentariu friddu tende à u gustu, cusì tastate è aghjustate se ne necessariu.
• Texture. Textures facenu manghjà divertente è hè per quessa chì a ghjente torna in un piattu una volta è una volta. Una insalata di pasta senza texture tende à esse troppu molla. Aghjunghjite noci è sementi, verdura croccante, erbe fresche, ova cù marmellata, furmagliu molle, pane croccante, o ancu patatine fritte o crackers sfracicati. Aghjunghjite a guarnizione à l'ultimu minutu, ghjustu prima di serve per chì e cose croccanti restanu croccanti.
• Tagliatelle. Se ti piace a pasta, perchè ùn pruvate micca una insalata di noodle friddu ? Soba, tagliatelle di risu è tagliatelle à l'ovu sò tutti bè, assicuratevi di vestite bè per ùn esse micca attaccati.

Spergu chì u vostru veranu hè pienu di sole è insalata di pasta!
lol steph

Insalata di pasta

Nisuna barbecue, riunione di giardinu, o escursione d'estate hè cumpleta senza insalata di pasta.

Per 4 persone

Tempu di preparazione 15 minuti

U tempu di coccia 10 minuti

Tempu tutale 25 minuti

• 1/3 tazza d'acitu di risu
• 1/3 tazza d'oliu neutru
• 1-2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai d'oliu di sesame tostu
• salinu è pimentine fresca
• 1 cucchiara di semi di sesamo tostati
• 6 oz di pasta corta preferita
• 2 tazzi di col rossa trinciatu finu
• 1 peperone russu sbucciati e tagliati a fette
• 1 peperone aranciu sbucciati e tagliati a fette
• 1 cucumber senza semi è julienne
• 1 pinta di tomates cherry ridutta a mità
• 1/2 piccula cipolla rossa trinciatu finu
• 1/3 tazza di coriandro frescu macinata grossolanamente
• 1/3 tazza di cipolle verdi a fette

infurmazione nutrizionale

Insalata di pasta

A quantità per proporzione

calori 430 calori da grassu 248

% valore di ogni ghjornu *

grassu 27,5g42%

Grassi saturi 3.7 g23%

U colesterulu 31 mg10%

U sodiu 253 mg11%

Potassiu 630 mg18%

carbuidrati 37,5g13%

fibre 4 g17%

Zuccheru 7.6 g8%

proteina 8gsedici%

* I valori di ogni ghjornu per centu sò basati nantu à una dieta di 2000 calori.