Fate quelli frutti di petra duri di roccia morbidi è teneri cù l'istruzzioni nantu cumu si taglia l'avocado!
Allora vi vede alcuni avocados à u mercatu di agricultori è decide di cumprà uni pochi.
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À a strada di casa, a vostra bocca saliva à u pensamentu di manghjà toast d'avocado o guacamole.
Quandu avete finalmente ghjuntu in casa è tagliate u fruttu, sfurtunatamenti, ùn hè micca cusì maturu cum'è deve esse.
Ùn site micca solu. Aghju avutu ancu a mo bona parte di delusioni cù l'avocado verde.
Sè site cum'è mè è malatu di frustrazione, stu tutoriale hè per voi.
Quì vi dicu tuttu ciò chì avete bisognu di sapè cumu si strappa l'avocado.
Cù quattru metudi di maturazione, è ancu istruzzioni di almacenamento, ùn averete mai più una sperienza orribile.
Cumu sapè se un avocado hè maturu
L'avocado hè un fruttu cumplicatu. Un minutu hè troppu verde è u minutu dopu hè digià cuminciatu à marrone.
Ma ùn vi preoccupate. Cù questi cunsiglii, ùn mancherete mai più quella piccula finestra!
Segni indicativi di un avocado maturu
- Un avocado perfettamente maturu serà di culore scuru, cù spots verdi brillanti in certi spazii.
- Quandu si pressu delicatamente, deve esse fermu cù un ligeru dà.
- Se u troncu hè sempre attaccatu à u fruttu, strappallu. S'ellu esce senza sforzu, è u locu duv'ellu era u troncu hè verde, l'avocado hè prontu à manghjà.
Quantu tempu ci vole à maturà un avocado?
Un'altra cosa impurtante chì duvete sapè hè u ciculu di vita di l'avocado, chì si trova in trè tappe.
Sapendu in quale stage site vi aiuterà à stimà quantu tempu vi resta prima di pudè infine aduprà.
Questu hè utile, soprattuttu quandu ùn avete micca pensatu à aduprà u fruttu subitu.
I 3 tappe di l'avocado
1. Unripe
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À questu stadiu, l'avocado hè dura cù un tonalità verde brillanti. Serà cera è molle, per quessa, ùn vi mancu à manghjà.
Un avocado verde brillanti, pocu maturu, hà bisognu di 4 à 7 ghjorni prima di a maturazione cumpleta.
2. Repetite
Quandu l'avocado hè diventatu scuru, cù spots verdi nantu à a pelle, hè prestu à scavà.
A carne sarà verde brillanti è cusì cremosa chì pudete scuzzulate cù una cucchiara.
Cunsumà subitu postu chì serà passatu u so primu in pocu tempu!
3. troppu maturu
Un avocado troppu maturu hà a pelle scura, blotchy, arrugata. Hè troppu morbidu è quasi mushy quandu spressu.
A polpa averà strisce marroni è u gustu amara.
Modi di maturà l'avocado
Questi metudi sò utili se u vostru avocado hè quasi à quellu puntu di maturità perfetta, ma ùn hè micca quì.
Metudu 1: U Metudu di Borsa di Paper Brown
Questu hè unu di i metudi più boni è più veloci per maturà un avocado.
I sacchetti di carta marroni chì avete acquistatu in u supermercatu sò perfetti per questu.
Fattu di materiale magre è poroso, permette di passà abbastanza aria mentre intrappulà u gasu di etilene.
U gasetilene hè l'ingredientu magicu chì aiuta à accelerà u prucessu di maturazione.
Eccu cumu si pò fà:
1. Pone l'avocados verdi in u saccu di carta è chjude a cima sopra. In questu modu, un pocu di aria pò ancu entra.
2. Lasciate a borsa in un locu caldu (ma luntanu da u sole direttu) per circa 2-3 ghjorni.
3. Verificate dinò ogni ghjornu finu à chì i vostri avocados righjunghjenu u livellu desideratu di maturità.
Metudu 2: nantu à u bancu (metudu di u sole)
Pone l'avocado sottomatura nantu à u bancu in u sole direttu hè un bonu modu per accelerà a so maturazione.
U sole aiuta à scumpressà a struttura cellulare di u fruttu, aiutendu à sbulicà.
Per stu metudu, simpricimenti:
1. Lasciate l'avocado nantu à u cunti, in una zona induve seranu esposti à u sole.
2. Verificate li regularmente. Puderanu passà da immature à arrugata abbastanza rapidamente.
Cunsigliu: Lascià un avocado in u sole direttu rischia di surriscaldallu. Mantene u fruttu fora di i lochi di calore altu cum'è u to windowsill.
Metudu 3: Unisce cù altri frutti (cum'è banana)
U gasu etilenu in altri frutti, cum'è pomi è banane, aiuta à accelerà u prucessu di maturazione.
Sta stessa tecnica hè ancu appiicata à altri frutti, cum'è manghi è pesche.
Pudete simpricimenti pusà i frutti inseme in una tazza, ma hè più efficau di cumminà sta tecnica cù u metudu di saccu di carta.
Hè cusì:
1. Pone l'avocado incertu in un saccu di carta cù qualchì fruttu maturu, cum'è una banana o una mela.
2. Lasciate u saccu in un locu caldu (ma luntanu da u sole direttu) per circa 1 o 2 ghjorni.
3. Verificate dinò ogni ghjornu finu à chì i vostri avocados righjunghjenu u livellu desideratu di maturità.
Metudu 4: In una ciotola di risu
Sta tecnica usa u listessu cuncettu cum'è u metudu di saccu di carta.
U risu crudu agisce cum'è un assorbente per u gasu di etilenu è dirige u gasu à l'avocado.
Questu li aiuterà à maturà più veloce ch'è solu di lascià solu.
Hè cusì:
1. Intarrà cumplettamente l'avocado verde in una ciotola di risu crudu. Vulete ch'elli sò cumplettamente immersi.
3. Verificate dinò ogni ghjornu finu à chì i vostri avocados righjunghjenu u livellu desideratu di maturità.
Cumu conserva l'avocado tagliatu
Sfortunatamente, l'avocados diventanu marroni rapidamente una volta tagliati.
Per assicurà chì stà frescu per u più longu pussibule, tenite questi cunsiglii di almacenamentu in mente.
- Sè pussibule, mantene a pelle è ùn sguassate micca l'ossu. Questu prutege a carne da l'esposizione à l'aria.
- Se guardà dui mità, rimettili inseme.
- Imbulighjate inseme cum'è strettu cum'è pudete cun pellicola plastica. Questu impedisce chì l'aria entra in cuntattu cù u fruttu.
- Pone l'avocado impastatu in un cuntainer ermeticu è rinfriscà per 1 à 2 ghjorni.
