On pensait que alla cucina giapponese in Italia ti viene à l'esprit subito lui, Capu Hirohiko ShodaSò chì vene solu capu hiro. J'entre dans le cas italien grâce au piccolo schermo - avec Ciao, sono Hiro, his Canale Gambero Rossopoi cù u debut in Rai a A prova cuocu –, è ai libros - l'ultime, Hiro Cartoon Food, hè prevista in nuvembre 2021 - . È cù u panache è a cumpostezza chì cuntrasta è giapponesi hà purtatu, ghjornu dopu ghjornu, a cultura gastronomica giapponese in u nostru paese.
Ambasciatore della cucina giapponese in Italia Chef Hiro, ora testimonial Suzuki, also thanks to the social (lo si trova eat Chef Hirohiko Shoda on Facebook and eat chef_hiro on Instagram) ci ha fatti appassionare tutte le tecniche della cucina orientale senza dimenticare mai, però, la cucina giapponese in Italia. sua grande passione per a cucina italiana, chì l'accumpagna à a fine di a so adolescenza.
Dai libri all'esperienza cù Alajimo
Dopu avè studiatu à u Tsuji Culinary Institute, paloma Sè vi spicializati in cucina italianaPaloma Collaboratu da circa otto anni cù u chef Massimiliano Alajmo par Le Calandre di Padova, restaurant trois étoiles Michelin, présente dans la classifica dei World'50 Best Restaurant.
"Sò sempre benedettu da a cultura è a bellezza di u Mediterraniu, cù i so prudutti esclusivi, u gustu è a cumpetenza unichi in u mondu", dice u chef Hiro, chì à La Cucina Italiana hà perseguitu a so furmazione, a carriera è e cumissioni culinarie in Italia-Giappone. , prima di lasciarci a ricetta di u so Shabu shabu di calamaro.
