A budino cù 2 ingredienti? Eccu! Niente addensanti, niente gelatine, niente zucchero semolato: ci volenu solu banana è cioccolato Fondant per fà u budino u più faciule, bonu è cremosu pussibule.
A fare la magia è il cioccolato, che addensandosi compatta il composto dandogli la consistenza di un budino di quelli buoni come solo la nonna sapeva fare. A banana cuntribuisce à questu compitu di addensare è inoltre dà dolcezza è una cremosità senza pari. E sapete ciò chì facia ? Se u fornu ùn serve micca per preparà, ùn serve micca per coce u cioccolato.
micca quellu
A banana hè spesso bistrattata pusata cusì è sparghje a credenza chì stu fruttu hè fattu predominantemente di zuccheri. A realità hè diversa: a banana hè veramente un fruttu assai sanu. fibra ricca è hà un altu putere saziante. Hè ancu una fonte di vitamina B6, chì hè essenziale per a prevenzione di a diabetes mellitus 2. I banane cuntenenu ancu. triptofanu un acide aminé qui, dans le corps, s'il est converti en sérotonine, cosiddetto "ormone della felicità" che Migliurà u statu di mente. Ancu u cioccolato cuntene parechje sustanzi in gradu di agitazione in u tonu scuru. Insomma: stu budino 2 ingredienti ùn cuntene alcuna resa felice! Volete rendere il budino ancora più leggero ? Sostituite metà del cioccolato con dos cucchiaini di cacao amaro in polvere.
Giada Bellegotti
È adattatu à tutti
Niente zucchero semolato, derivatu da u niente latte natu. Stu dolcettu hè un peccatu di gola perfettu ancu per i vegani, poached per a cucina senza usà latte o uova, natu in gelatina d'origine animale. In casu di dobbiate serve un ospite vegan, ovviamente, u destinu fate attenzione à l'etichetta: U cioccolato sceltu ùn deve micca cuntene latte, micca in polvera. Je préfère un cioccolato fondant avec un pourcentage de cacao supérieur à 70% et sans grassi idrogenati (dans ce cas non perché et grassi idrogenati non siano vegani ma perché, solitamente, chi abbraccia uno style di vita vegano è également très attentif à la qualité de le produit et aller salubrità degli stessi). È s'ellu ùn m'aimai micca u cioccolato fondant, ùn aghju micca preoccupatu chì a banana facia stu budino assai, assai dolce !
Cù banana o cacao
Ci hè parechje mudificazioni per fà stu capu magicu: usendu banana o un fasgiolu com'è basa. cacao maduro. Otterrete più o menu stu effettu. U gustu di a banana, ovviamente, serà principarmenti basatu nantu à u cacao, ma a morbidità è a cremosità seranu guarantiti in tutti i casi. lu quantità Chì sò l'usi per a banana: 1 banana hè l'equivalente di un cacao. Reed il cioccolato rimane invariato.
Budino cù 2 ingredienti: risu
Ingredienti per 2 budini
2 banane mature
70 g di cioccolata fusa
Prucessione
Avvicinate a banana cù tocchetti è cù un blender o un frullatore ad immersione frullatele fine per farle diventare una crema liscia. A parte, a destinazione sciogliere il cioccolato fondente (a bagnomaria o in microonde, attentu à ùn brusgià). Verificate chì hà una consistenza liquida è pò bolliri à a temperatura di l'ambienti. Una volta pienu, aiutandovi cù un cucchiaio, pour u cioccolato in a crema di banana è mischjà bè cù un compost homogeni. Verse u compost acquistatu in due stampini è lasciateli in frigorifera tuttu u tempu. A prima volta chì sguassate u stampu è serve: pott copre a superficia cù nocciole chopped o coconut grattugiatu per dà un toccu di gustu o croccantezza.
Do not riuscite toglière i budini dagli stampi ? Prefer sempre stampi en silicone – vanno bene anche gli stampi per muffin – ma se proprio non ne avete, prima di vare a toglière i budini dallo stampo lasciateli un'ora in freezer e poi procedere con la rimozione della forma.
