Noël est passé, et alors ? Faire de délicieuses bûches n'est pas forcément réservé au venticinque décembre. La preuve, on peut même en faire avec des fruits exotiques!
Ingredienti:
Pour a genoise
– quattru oeuf
– centu vinticinque g di farina
- centu g di zuccheru
- dui buste di zuccaru vaniglia
– 1 cuillère à café de levure chimique
– cinque cl di rum
Pour la guarnizione
- dui centu g di mascarpone
- 1 manicu
- trè frutti di passioni
- dui cuillères cù zuppa di sucre
Pour u glaze
– trè centu g di mascarpone
– three cuillères à café de sucre glace
- dui cuillères di zuppa liquida di extracte di vaniglia
Passi
1) Separez les blancs des jaunes d'œufs dans deux saladiers différents.
2) Aghjunghjite u zuccheru è u zuccheru vaniglia à i jaunes è mélangez.
3) Mélangez la farine et la levure et ajoutez chickpeas au mélange avec les jaunes d'œufs.
4) Battez les blancs en neige.
5) Mettite 1/4 di i blancs d'œufs in u mélange precedente per versà un pocu.
6) Aghjunghjite u restu di i bianchi à a mistura delicata cù Maryse.
7) Dispose di sta preparazione nantu à un platu di coccia cù a carta sulfurizzata. Hè ben fattu di forma uniforme è rectangulare.
8) Fate a pelle per deci minuti in 4 préchauffé à 200 ° C.
9) Umidificate una torcia è l'utilizate per enroule the pâte. Laissez refroidir.
10) Aide d'un pinceau et en diluant légèrement le rum, imbibez le biscuit.
11) Pour a guarnizione, mischjà u zuccheru è u mascarpone. Étalez ce mélange sur le biscuit.
12) Coupez la mangue en petits morceaux et répartissez-les sur le mascarpone.
13) Aghjunghjite i frutti di a passione.
14) Roulez ensuite votre buche en levant le papier cuisson. Coupez les bords pour égaliser.
15) Pour the glaçage, mélangez with a saladier le mascarpone, le sucre glace et l'extrait de vanille. Fouettez le tout. Mettite sta preparazione in qualchì douille è decorate a vostra bûche.
