Avete da pruvà queste facili sustituti d'ova per a coccia!
Da i purè di frutta è l'oliu à u tofu è u lattice, queste alternative d'ova sò fantastichi.
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L'ova sò sempre stati una parte integrante di a panificazione. Da creme è meringhe à torte è dolci, sò in quasi tuttu.
È ci hè una ragione per quessa! L'ova aghjunghjenu gustu è ricchezza à i dolci. Ma più impurtante, aghjunghjenu struttura è umidità è aiutanu cù u levitu.
Anu ancu aiutanu à ammorbidisce a mozza per un muzzicu perfettu.
Allora s'ellu sò veramente cusì impurtanti, pudete esse dumandate ciò chì pudete aduprà invece di l'ova per a coccia.
Cù l'aumentu di l'allergii è i stili di vita vegani, a necessità d'opzioni senza ova hè aumentata.
E, per furtuna, ci sò un numeru sorprendente di sustituti d'ova grandi chì pudete aduprà in u fornu.
Questu significa chì pudete fà i vostri dolci preferiti senza cercà ricette di torta senza ova.
Allora s'è vo site fora di l'ova o solu ùn pudete micca manghjà, assicuratevi chì avete assai opzioni chì pruduceranu deliziosi prudutti di pane umidi.
Leghjite per 10 di i mo sustituti d'ova preferiti per a coccia.
10 sustituti efficaci per l'ova
1. Applesauce
Applesauce hè un sustitutu fantasticu d'ova per una quantità di razze diffirenti.
Hè pocu in grassu è calori, ma ancu aghjunghje un gustu maravigliu. Inoltre, a maiò parte di a ghjente hà alcuni in i so armarii cum'è standard.
L'ova sò un agentu ligatu, cum'è l'applesauce. Hè cum'è un mediatore, riunendu dui tipi diffirenti di ingredienti è furzendu à travaglià in armunia.
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Ricette di Applesauce include brownies, cookies, cakes, muffins, pane rapidu è pancakes.
Basta à esse cuscenti chì pò lascià un retrogustu ligeramente fruttatu è generalmente face una crosta più densa.
Misure di sustituzione- Sustituisci 1 ovu cù 1/4 tazza (4 cucchiai) di mela senza zucchero.
S'è vo avete solu una purita di mela zuccata, ùn vi preoccupate micca. Basta riduce u zuccheru in a ricetta.
Accuminciamu da a mità di a quantità indicata di zuccheru, mischjà a pasta è aghjunghje u zuccheru à u gustu.
2. Pure di banana
Purè di banana hè un grande sustitutu di l'ova per parechji di i stessi motivi chì l'applesauce hè.
Hè vegan, pocu in grassu, è un grande agente ligante. Inoltre, i banane sò abbastanza prufittu.
Quandu facia u pane di banana, dicemu sempre vai per banane marroni è mature. È u stessu passa per a banana machjata cum'è un sustitutu d'ova.
Ùn deve esse micca completamente marroni, ma anu definitu avè assai spots.
Di sicuru, l'usu di banane farà chì u vostru gustu di dessert cum'è banane. Fate cù questa infurmazione ciò chì vulete.
Pensu chì hè una scelta fantastica per brownies, blondies, pasticci è cookies perchè u gustu serà lisu è cumplementariu.
Ma s'è vo fate qualcosa cù un sapori chì ùn vulete micca sopravvivere, pudete vulete sceglie qualcosa altru.
Misure di sustituzione- Sustituisci 1 ovu cù 1/2 banana media mashed.
3. Zucca
S'ellu hè accadutu à voi, cunzidira l'usu di butternut squash cum'è sustitutu d'ova.
Cum'è l'applesauce è a banana, hè un excelente agente ligatu è face per una postre assai umida.
È cum'è banane, u vostru dessert hà un gustu ligeramente simili à a zucca. Dunque, vi vulete tene in mente.
Pumpkin travaglia in pane veloce, frittelle, torte è cookies.
Amu i biscotti di cioccolata di zucca. Sò cusì morbidi è umidi è assolutamente deliziosi.
A zucca pò ancu esse usata cum'è un sustitutu di l'oliu o di mantra, ancu s'ellu ùn ricumandemu micca di rimpiazzà u burro è l'ova per a zucca.
Misure di sustituzione- Sustituisce 1 ovu cù 1/4 (4 cucchiai) tazza di purè di zucca.
4. Iogurtu
Se ùn site micca vegan, cunzidira l'usu di iogurtu cum'è sustitutu d'ova.
Ci hè una reazione chimica trà u levitu in a ricetta è u iogurtu fermentatu. Inseme, aiutanu à a vostra risurrezzione di pane.
U iogurtu hè ancu riccu in proteini è grassu, chì crea struttura è ammorbidisce a moglia. In u risultatu, pruducerà una coccia abbastanza densa, ma assai umida.
Vulete aduprà u iogurtu pienu di grassu, è u gustu chjaru hè megliu. I iogurti greci o islandesi sò l'opzioni megliu!
Se utilizate iogurtu aromatizatu, u zuccheru aghjuntu pò influenzà a so cunsistenza. È di sicuru vi tastà.
U iogurtu hè grande per brownies, torte, pani veloci è pancakes. Personalmente mi piace u iogurtu nantu à u pane di banana!
Misure di sustituzione- Sustituisce 1 ovu cù 1/4 tazza (4 cucchiai) di iogurtu pianu.
5. Semi di lino o chia in terra
I sementi di lino è di chia aghjunghjenu struttura à i vostri pani è nutrimentu supplementu. Tutti dui cuntenenu àciti grassi Omega-3, proteini è fibra.
In ogni casu, u lino è a chia ùn funziona micca cum'è agenti di levadura. Allora, mentre aghjunghjenu sapori è nutrimentu, a pasta di pane tradiziunale hà sempre bisognu d'ova.
Invece, a chia è u lino sò bè in i prudutti di pane più flat, cum'è pancakes, waffles è pane veloce.
Misure di sustituzione- Sustituisci 1 ovu cù 1 cucchiara di lino macinatu o chia seeds + 3 tablespoons d'acqua.
Lasciate a mistura à pusà finu à chì si forma un gel, circa 5 minuti.
6. tofu di seta
L'ova aghjunghjenu a proteina à i pani, chì hè essenziale per a struttura è l'umidità.
Hè per quessa chì alcune alternative d'ova funzionanu megliu cà l'altri.
U tofu di seta hè riccu di prutezione, cusì aiuta à mantene a stabulazione di i prudutti di pane.
Risulta in una crosta ligeramente più densa, ma a maiò parte di questi sustituti facenu ancu. Ùn mi importa micca a coherenza però, soprattuttu perchè hè cusì umida.
Inoltre, u tofu aghjunghjenu una ricchezza diliziosa senza affettà u gustu. Allora l'altri ingredienti anu una chance di brillanu.
I dolci di tofu di seta includenu torte, cupcakes è brownies.
Misure di sustituzione- Sustituisci 1 ovu cù 1/4 tazza (4 cucchiai) di tofu di seta schiacciatu o mischju.
7. lattice
Siccomu u lattice hè un pruduttu di latti fermentatu, cum'è u iogurtu, face un sustitutu fantasticu d'ova.
In fatti, hè u mo sustitutu preferitu perchè reagisce più cum'è l'ova.
Ovviamente, sta rivista ùn hè micca vegana-amichevule (salvo chì fate u vostru propiu). Ma s'ellu ùn hè micca a vostra preoccupazione, vi ricumandemu di utilizà buttermilk.
Cum'è l'ova, u buttermilk funziona cum'è un agente ligatu, idratante è levitu. Inoltre, hà prutiìni è grassi, cusì a struttura di a vostra panificazione hè perfetta!
I ricetti di buttermilk includenu torte, pani veloci, pancakes, waffles è muffins.
PS: S'è vo ùn avete u lattice, pudete fà !
Basta aghjunghje 1 cucchiara di zucca di limonu o l'acitu à 1 tazza di latte. Funziona ancu cù latti non lattice per una opzione vegana!
Misure di sustituzione- Sustituisci 1 ovu cù 1/4 tazza (4 cucchiai) di buttermilk.
8. Butter d'amanduli (o altri butteri di noci)
U burro d'amandula hè una bella sustituzzioni perchè aghjunghje un toccu di nuttiness à i vostri pasticci.
Cum'è i sustituti di frutti, u burro d'amandula hè un fabuloso agentu di ligame chì face per una coccia più densa.
A diversità di a mantra di cacahuete, u so sapori ùn hè micca troppu putente, cusì i vostri altri sapori seranu l'astri.
Dice questu, u burro di noce aghjunghjenu una cumplessità sottile chì stupirà i vostri palati.
Alcune di e mo ricette preferite di burro d'amandula includenu cookies, pancakes è pane veloce.
Misure di sustituzione- Sustituisci 1 ovu cù 3 cucchiai di burro d'amanduli (o burro di noci di a vostra scelta).
9. Acqua carbonata (Seltzer)
L'acqua carbonatata hè un sustitutu fantasticu di l'ova perchè face una crosta super ligera. Aghjunghje ancu umidità, cusì ogni muzzicu hà a struttura perfetta.
A diversità di parechji di i sustituti di l'ova in questa lista, l'acqua carbonatata ùn aghjunghje micca sapori, perchè ùn detracte micca di l'altri ingredienti.
Aduprà nantu à i pasticci, muffins, pani rapidi, è frittura battelli (pancakes, waffles, funnel cakes).
Misure di sustituzione- Sustituisci 1 ovu cù 1/4 tazza (4 cucchiai) seltzer / acqua carbonata.
Pudete ancu fà questu cù soda regulare! Vulete solu esse sicuru d'aghjustà per l'altri zuccheri in a ricetta.
Hè una bella manera di aghjunghje sapori extra à i pasticci.
10. Sustituitu d'ova
I sustituti di l'ova utilizanu una cumminazione di ingredienti chì travaglianu inseme per fà a listessa funzione cum'è un ovu sanu.
Ci hè parechje scelte per i sustituti di l'ova in i magazzini, cum'è:
- Ener-G
- U Mulino Rossu di Bob
- Namaste cibo.
Basta à seguità l'istruzzioni nantu à u pacchettu è site bonu per andà.
MA ! Pudete fà una grande versione batch in casa.
Simply combine the following ingredients in a big bowl and store in a airtight container.
- 2 1/2 tazzi di fecola di patata
- 1 1/2 tazzi di fecula di tapioca
U sustitutu d'ova hè perfettu per pancakes, muffins, crepes è waffles.
Misure di sustituzione- Sustituisci 1 ovu cù 1/2 cucchiara di sustituitu d'ova + 2 cucchiara d'acqua.
Battite finu à ottene un mush, cum'è avete cù a maizena.
NotaNota: Vulete piglià a vostra coccia in u fornu rapidamente dopu l'aghjunghje. L'agenti di levadura perde a putenza mentre si sentenu.
