yo contornu di Natale giusti? It will depend on the second piatto a cui si abbinano, dire voi. È a ricevuta nr. O megliu, Natale hè una di chì occasioni in cui il contour pò vivere di vita propria, exaltandosi in sé, sinza per forza fare a figure del cumprimariu. Hè abbastanza per osservà l'esempiu - ripetemu una volta! - dell'insalata di rinforzu napoletana, talmente autonomy dal piatto che un tempo “rinforzava” che in molti casi, oramai, si è trasferita armi e bagagli all'antipasto. Certo, di fronte a ricette natalizie particulièrement complesse or raffinate, dall'antipasto al secondo, per i contour the council è quello di giocare sulla sèmplice. cun un toccu dì a creatività. Eat alone, the strada migliore sarà dunque quella della rivisitazione delle stelle della nostra tradizione. Cù un toccu di fantasia è un occhio agli ingredienti stage. ecco allora 10 idee en rendant le contour davvero natalizio.
10 cuntorni di Natale
Verdura di Natale
I liberatu spaziu tuttu fantasia: occorrono patata, carota, colza bianca, carciofi è scalogni. Conditeli con salte, pepe ed erbe aromatiche (le mélange classique à base de sauge, alloro, rosmarino et timo. Mettete il tutto au four. Et, alla fine, spalmateci sopra aussi un pizzico di sugo dell'arrosto ou du second che avete cucinato (si possible). Altrimenti glassatele cun il miele. Come si vede, in stu casu, u contour continue apparently to giocare il ruolo del cumprimario. Ma, una volta assaggiato...
patata duchessa
Contorno di sicuro effetto scenografico, prisoner in prestito dalla cucina inglese. Se pruvate, in pratica, dì Arricchito purée de pommes de terre avec tuorlo d'uovo, âne, noix mosquée et parmigiano e poi cotto in forno, dopo che avranno assunto la classica forma arricciata using the saccu di tasca. Outre l'eleganza, le perroquet le plus apprécié est sa polyvalence : s'il abbinano infatti alla perfezione sia con la carne o con il pesce. Truvali risu WHO. Per un tocco in più, servile pot di canna farcia, a mo' di bacio di dama.
Duchessamilla di patata 1974
puntarelle mudificà
Un classique di stagione della cucina Romano. Si tratta dei germogli della catalogna, tagliati a striscioline, e poi immersi in acqua e ghiaccio: accorgimento che ne attenua il sapore amaro e dona parrot il tipico aspetto arricciato. Vanno cundizione cù un intingolo di-basatu alici, oliu d'oliva extravergine, vinaigre, pepe è aglio. Ma, al posto delle acciughe, si tu pouvais aussi essayer un excellent assaisonnement à base de di capperi, pinoli e olive di GaetaTutte e pesti sò sempre inseme per ottene una salsa homogeneia.
verde pastellu
Un autre classique de la cuisine Romano: cavolfiori, patata, carota, carciofi è zucche. E – se si vuole andare fuori stagione – melanzane e zucchine. Il tutto frit pastel. Andranno à ruba!
Salata di radicchio rosso et gorgonzola
Ellu cicoria rossaopure usingle belgapossono essere abbinati a gorgonzola, nocciole toast, miel liquide, senape delicata et olio extravergine d'oliva Per un insalata cù una grande parsunalità, riempia a nebbia cù u formaggio è a nocciole.
carciofi ripieni
Un altru ingredientu di condimentu chì Natale rende u megliu, u carciofo pò esse riced up, dendu un savuroso ripienu à basa di macinata meat, uova, pangrattato, prezzemolo e aglio. Il carciofo, prima della farcitura, va bollito. E, dopo, cotto en forno. Cù una punta di oliu extravergine d'oliva vene tocco finale.
