Club sándwich: receta y variaciones
¡Más capas son mejores que una! Aquí se explica cómo hacer el sándwich más famoso del mundo.
la sándwich club es un sándwich abundante y rico que nació en Estados Unidos a finales del siglo XIX. Apareció en la junta directiva de la casa Saratoga Club en Nueva York, un club solo para hombres, y rápidamente se hizo tan famoso que recorrió el mundo.
Y si el sándwich simple había existido en Inglaterra durante algún tiempo, este versión multicapa desbancó la receta original conquistando hasta los paladares más exigentes.
¿Dónde comer el mejor club sándwich del mundo?
Según los expertos, el mejor club sándwich sería el que se ofrece en París del hotel Le Meurice en la rue de Rivoli.
Incluso en Italia hay algunos excelentes, especialmente en Roma, la ciudad de los bocadillos por excelencia.
Cómo hacer el club sándwich
Es una receta muy sencilla: al fin y al cabo es un bocadillo, con varias capas, pero para componer un poco según tus gustos.
La receta clásica incluye varias capas de pan rellenas de rodajas de pollo o pavo, tomate, lechuga, tocino y salsas variadas.
El pan
Utilizar el pancarré, preferiblemente sin corteza. Tomar tres rebanadas cuadradas, Ase a la parrilla y unte ligeramente con mantequilla.
En parejas, esparcir la mayonesa por un lado y por un lado esparcir otra salsa por ambos lados. Esta es la rebanada que irá en el medio.
Una vez hecho el sándwich, divídelo en dos en dos triángulos.
Las salsas
Las salsas no solo hacen que el sándwich sea más sabroso, sino que también hacen que los ingredientes se peguen a la rebanada de pan.
De hecho, el club sándwich, aunque abundantemente relleno, debe mantente bastante compacto porque ya está cortado por la mitad. Todas las capas deben ser claramente visibles y el relleno debe estar distribuido uniformemente.
Pollo
Hablamos de porciones de pollo o pavo y queremos decir donde el cortar en rodajas para cocinar en el plato o incluso solo elrodaja, más conveniente para rellenar un sándwich.
Abundante con las cantidades, porque la capa de pollo debe ser bastante importante.
Tocino
El tocino es un ingrediente clave en los sándwiches club porque agrega sabor y crujiente.
Si bien el pollo debe dejarse enfriar antes de agregarlo al sándwich, el tocino debe estar caliente y crujiente.
Tomate y lechuga
La lechuga siempre va debajo de la rodaja de tomate. para evitar que el pan se moje y se ablande.
En la primera capa, por tanto, tendremos mayonesa, lechuga, tomate, pollo y tocino crujiente, luego la rebanada de pan untada por ambos lados con la salsa y otra capa como la anterior.
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