Él cioccolato è spesso croce e delizia della dieta. Epure queto alimento non è da demonizzare, ma da consumare con buon senso. Perché è un goloso alimento che più di altri ha tutte le carte in regola per essere consumato anche da chi ha necessità di losere peso. Non parliamo naturalmente dei dolcetti o delle creme al cioccolato, poverissimi di nutrii, ma ricchi di calorie e grassi, ai quali è meglio cedere una volta ogni tanto. Ma della classica tavoletta, che a piccole dosi può aiutare addirittura a gestire meglio la fame e combatte lo stress. Ma è fundamental scegliere quello giusto. «Consumir cioccolato bianco o al latte tutti i giorni significa innanzitutto aumentare l’introito di zuccheri semplici che innalzano velocemente la glicemia et stimolano il pancreas a produrre plus insulin, un ormone che se è eccessivamente elevato favorce l’aumento di peso and pute a rischio saludo”, dice María Rosaria Baldi, biólogo nutricionista. “Mangiare invece un fondant quadratino di cioccolato, meglio ancora con un elevato contentto di cacao pari almeno all’80%, consente di introdurre nella diet un alimento più sano che ha un glycemico index non molto alto e un buon contentto di sostanze che possono contribuire alla perdita di peso». Ma mangiare cioccolato tutti i giorni fa ingrassare? Ecco i consigli per consumarlo senza problemi.
Ven a regolarsi a dieta
Sono due gli aspetti che bisogna considerare: il primo è la calidad del cioccolato e il secondo è la cantidad. “Sgranocchiare una volta al giorno un quadratino di cioccolato fondente o extra fondente, seguendo negli altri pasti della giornata una dieta sana e Assessment, non fa ingrassare. Le sostanze antiossidanti di cui è particularmente ricco aiutano a mantenersi in forma. Tra queste ci sono le catechine ei flavonoidi, che contrastano l’infiammazione. E, ancora, i polifenoli, che agevolano il lavoro del fegato e facilitano la metabolizzazione dei grassi”. In più il cioccolato è un buon antiestrés. “Il rame, lo zinco, ma anche il magnesio di cui è fonte insieme a sostanze come la teobromina, la teofillina e il triptofano, sostengono il tono dell’umore e aiutano a sentisi meno stressati, due fattori che allontanano il rischio di cedere a sgarri e peccati di gola per noia o nerviosismo”.
cuando ven y mangialo
Il cioccolato può essere un ottimo ingrediente per arricchire the colazione. “Consumato insieme ai cereali integrali al risveglio dà energia. Mangiato come spuntino oppure a merenda è ottimo per combattere gli addedi di fame, soprattutto se abbinato a qualche noce, fonte di acidi grassi essenziali e fibre, che ne aumentaro il potere saziante». Attention invece al cioccolato come spuntino dopo cena, soprattutto se si ha difficoltà a dormer. “La presenza di sostanze eccitanti simili alla cafeina, in alcuni soggetti più sensibili, estimuló el sistema nervioso y mejoró la calidad del sonno, anch’esso fundamental per non priseere peso”.
Torta con le pere y fondant cioccolato
Questa deliciosa torta con pere e cioccolato fondente è il dolce perfetto per rallegrare colazioni e merende dei vostri cari
Ir alla ricetta
